GMP是英文单词Good Manufacturing Practices的缩写,它*初是由美国坦普尔大学6名教授编写制订,20世纪60-70年代的欧美发达国家以法令形式加以颁布,要求制药企业广泛采用。中国自1988年正式推广GMP标准以来,先后于1992年和1998年进行了两次修订。
GMP要求在机构、人员、厂房、设施设备、卫生、验证、文件、生产管理、质量管理、产品销售与回收、投诉与不良反应报告、自检等方面都必须制订系统的、规范化的规程,通过执行这一系列的规程,藉以达到一个共同的目的:
防止不同药物或其成份之间发生混杂;
防止由其它药物或其它物质带来的交叉污染;
防止差错与计量传递和信息传递失真;
防止遗漏任何生和检验步骤的事故发生;
防止任意操作及不执行标准与低限投料等违章违法事故发生;
制订和实施GMP的主要目的是为了保护消费者的利益,*保*人们用药安全有效;同时也是为了保护*生产企业,使企业有法可依、有章可循;另外,实施GMP是政府和法律赋予制药行业的责任,并且也是中国加入WTO之后,实行*质量*保*制度的需要----因为*生产企业若未通过GMP认证,就可能被拒之于国际贸易的技术壁垒之外。
由此可见,GMP的推行不仅是*生产企业对人民用药安全有效高度负责精神的具体体现,是企业的重要象征,也是企业和产品竞争力的重要*保*,是与国际标准接轨,使医药产品进入国际市场的先决条件。因此可以说,实施GMP标准是*生产企业生存和发展的基础,通过GMP认证是产品通向世界的"准入证"。
臭氧技术在制药厂的GMP认证中作为选杀菌技术以来,已逐步应用于食品加工行业,广泛用于车间洁净度的处理和各加工环节及工具的消毒杀菌。
臭氧灭菌原理
臭氧是一种强氧化剂,灭菌过程属生物化学氧化反应。臭氧灭菌的原理是:氧化分解细菌内部葡萄糖所必需的酶,使细菌灭活死亡;渗透细胞膜组织,侵入细胞膜内,作用于外膜的脂蛋白和内部的脂多糖,使细菌发生同透性畸变,溶解死亡;直接与细菌、病毒作用,破坏它们的细胞器和DNA(脱氧核糖核酸)、RNA(核糖核酸),使细菌的新陈代谢受到破坏,导致其死亡。
臭氧的广谱杀菌效果
自1840年发现臭氧以来,科学家就一直对臭氧的灭菌性能进行试验比较,这方面的试验报告很多,以下从几个方面进行综述:
●臭氧对细菌繁殖体的杀灭效果
李怀恩等观察了臭氧气体对空气中绿脓杆菌的杀灭作用。在温度15℃、湿度73%、臭氧浓度0.08~0.6ppm时,30分钟时的杀灭率达到99.9%以上;伍学洲等试验臭氧对大肠杆菌的杀灭率为100%,对金黄色葡萄球菌杀灭率为95.9%,对绿脓杆菌杀灭率为89.8%;顾士圻等试验表明,臭氧对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌杀灭率分别为99.7%、99.9%。居喜娟等试验表明,用臭氧可杀灭空气中的白色葡萄球菌99.99%;白希尧等发现,臭氧水溶液杀菌作用强大,且速度极快,浓度为0.3mg/L的臭氧水溶液作用1分钟,水中的大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的杀灭率均达100%。
●臭氧对细菌芽胞的杀灭效果
瞿发林等报告,以5.5mg/m3的臭氧作用45分钟,可将100mL塑料瓶内滴染的枯草杆菌黑色变种芽胞100%杀灭;居喜娟实验,在1m3试验柜内,开启500mg/h的臭氧发生器60分钟,对空气中的枯草杆菌黑色变种芽胞的杀灭率达99.95%;欧阳川等在动态试验条件下,将臭氧气体通入染菌井水中,臭氧浓度达3.8~4.6mg/L时,作用3~10分钟,水中枯草杆菌黑色变种芽孢杀灭率达99.999%。
●臭氧对真菌的杀灭效果
汪华明等实验,臭氧浓度为9.6mg/L时,作用100分钟,对杂色曲霉与桃色拟毒霉的杀灭率达100%,蜡叶枝孢霉在臭氧浓度为23mg/L时处理30分钟、青黑霉在12.5mg/L作用35分钟、橘青霉在15.4mg/L作用30分钟、尖镰孢霉在15.5mg/L时作用20分钟,均可达100%的灭活率。对于烟曲霉、细交链孢霉、爪哇毛霉等,在臭氧浓度为3.85~10.7mg/L时作用10~20分钟,灭活率达96.4%。
●臭氧对原虫的杀灭效果
Korich等比较了臭氧、二氧化氯、氯对净化水中的微小隐孢子虫卵囊的灭活作用试验证明,1ppm的臭氧作用5分钟,可以灭活90%的卵囊,1.3ppm的二氧化氯则需作用1小时,80ppm的氯则需作用1.5小时,才能达到同样效果。
以上报告说明,臭氧几乎对所有病菌、霉菌、真菌及原虫、卵囊都具有明显的灭活效果,且从灭菌时间来说,迅速无比,功效是氯的300~600倍,紫外线的3000倍。臭氧的灭菌速度和效果是无与伦比的,它的高氧化还原电位决定了它在氧化、脱色、除味方面具有广泛应用的优势。有研究指出,臭氧溶解于水中,几乎能够氧化、消杀水中一切对人体有害的物质,如铁、锰、铬、硫酸盐、酚、苯、氧化物等,还可分解有机物及灭藻等。
臭氧灭菌消毒与传统灭菌消毒的比较臭氧灭菌属溶菌级,杀菌彻底、无残留,杀菌广谱,可杀灭细菌繁殖体和芽孢、病毒、真菌等,并可破坏肉毒杆菌毒素。O3不仅对各种细菌有极强的杀灭作用,对杀死霉菌也很有效。由于其稳定性差,很快自行分解为氧气或单个氧原子,单个氧原子又自行结合成氧分子,不存在任何有毒残留物,所以成为无污染消毒灭菌剂。O3为气体,能迅速弥漫到整个灭菌空间,灭菌无死角。
而传统的灭菌消毒方法,都有不彻底、有死角、工作量大、有残留污染、损害人体健康、有较重的异味等缺陷,如紫外线、光线照射不到的地方没有效果,有衰退、穿透力弱、使用寿命不长等缺点;而化学熏蒸同样存在一些弊端,若杀菌处理的时间不长,细菌就会超标,对抗药性强的细菌和病毒效果就更差,甚至无效。