雪梨罐头消毒机是将加工过的新鲜水果装在特定的罐子里的一种产品,一般水果罐头的原料取材于水果,包括雪梨、黄桃、雪梨、桔子、橘子、苹果,菠萝、荔枝,草莓,山楂等。产品主要有黄桃罐头、雪梨罐头、橘子罐头等。传统的水果罐头都是先经过灌装后经过80度以上水浴进行杀菌,通过水作为介质来加热罐头来杀菌,加热水一般要配备锅炉蒸气,配套设施较多,通过蒸气加热水等于能源第三次利用,能耗较高,并且国家现在禁止排放烟气所以造成生产困难。
水果罐头微波杀菌机优点如下:
1、时间短、速度快 。常规热力干燥杀菌是通过热传导,对流或辐射等方式将热量从物体表面传至内部。往往需要较长时间,物体内部才能达到所需的干燥度和杀菌温度。
2、低温干燥杀菌保持营养成份。微波有热效应的快速升温和非热效应的双重杀菌作用,相比常规热力干燥、杀菌能在比较低的温度和较短的时间就能获得所需的干燥、杀菌效果。
3、节约能源。微波电能转换效率高,一般在70%以上。微波是直接对食品进行作用处理,加热箱体本身不被加热,因而不存在额外的热能损耗,所以节能省电,一般可节电30-50%。
4、均匀彻底。 常规热力干燥、杀菌是从物料表面开始,然后通过热传导传至物料内部。物料内外温度存在温差,内外干燥、杀菌效果一致性差。为了保持风味,缩短处理时间,往往内部达不到足够温度而影响干燥、杀菌效果。采用提高处理温度可有所改善这一现象,然而这使物品表面的色、香、味、形等品质下降。微波具有穿透性能,表面和内部同时作用,能*保*内、外部温度一同达到要求值,所以干燥、杀菌均匀、彻底。
5、便于控制、易实现自动化生产。微波食品干燥、杀菌处理设备操作简单,便于控制,没有热惯性,能根据不同食品工艺规范要求进行处理,减少生产操作人员,降低生产成本。
6、设备简单、工艺先进。与常规杀菌相比,微波设备不需要锅炉、管道系统、煤场和运输车辆等,只要具备水、电基本条件即可,对厂房无特殊要求,投资少、见效快。
7、改善劳动条件、节省占地面积微波设备无高温、无奈热、本身不发热,无热辐射。可大大改善劳动条件,而且设备结构紧凑、节省厂房面积。
设备大小可根据产量来定做,我公司可提供样机做工艺试验,欢迎新老朋友前来考察、洽谈!
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