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咸鸭蛋杀菌锅食品行业当中*大的问题就是保质期的问题，像肉类、乳制品、豆制品、腌制品、饮料制品、罐头制品等等都会产生变质的问题，解决这些问题是非常的简单的，并不像想象的那么难，解决食品的细菌问题通过高温杀菌锅就能解决。想有好的杀菌效果，就需要用精密的杀菌设备，根据食品的包装不同是需要用不同的杀菌设备，高温杀菌锅是对于食品，食品外包装等进行微生物的杀菌，不仅是卫生，而且大大延长了食品的保质，配合着包装机械的不断发展，杀菌设备对于食品的质量起到至关重要的作用。
高温杀菌锅已经是现在食品生产加工过程中不可或缺的食品、*杀菌设备。高温杀菌锅结构：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、杀菌筐或杀菌盘、蒸汽喷管及若干管口等组成。杀菌锅锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用时间长。温度设定：杀菌温度关键限值≥105℃；操作限值在106—118℃；冷却温度在32-45℃之间。产品罐液位设定10%-90%之间。杀菌设备柱塞泵流量设定在40%-70%之间。
随着社会的飞速发展，人们生活水平的不断提高，对与食品安全这一方面尤其重视，各大小食品企业的卫生质量要求越来越严格。咸鸭蛋杀菌锅是一只密闭的、高温度高压力的加热器，用于加热密封在容器内面的食品。对密封包装在容器内需商业无菌灭菌的食品，可选择很多种不同的杀菌方案。
咸鸭蛋杀菌锅自动化程度高，当盛装产品的杀菌篮推入杀菌锅后，只要按下启动按钮，整个杀菌过程，升温、恒温杀菌、压力平衡、冷却自动完成。咸鸭蛋杀菌锅食品的特色是，包装经抽真空处理，避免因杀菌过程而产生的变色、变味，咸鸭蛋杀菌锅而且能延长食品的保存期限，易于常温流通、贮存和贩卖。其缺点是由于单一高温长时间的杀菌，导致食物的口感、颜色可能发生变化。而淋水式杀菌锅以多段的逐渐升温加热杀菌，避免了食品处于长时间的高温、高压，生产出来食品的风味、口感几乎不变，可加工产品的种类也比较多。联系人：李杰 电话:157-5369-6356 QQ：2595093355
