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酱菜高温杀菌锅，食品杀菌设备，软包装杀菌锅特点：
1、均一的水流交换方式,温度均一,无死角。杀菌槽内的循环水呈上、下、左、右不断地切换，使罐内液体均*流动，*保*了杀菌槽内从升温、保温到降温，任意点的热分布均一，所以置于托盘内不同位置的包装食品得到了*理想的均一加热效果，杜绝了杀菌过程中出现的死角现象。使产品的保质期更加稳定和长久，*保*了温度分布和热量传递的均一性，减少了F值变化及蒸煮过度等现象的发生。
2、高温短时间灭菌。本机是采用双罐热水循环进行杀菌，杀菌槽事先将热水加热到灭菌要求温度（多阶段灭菌除外），从而缩短了灭菌时间，提高工作效率。
3、杀菌精度高。本机是采用国际先进技术，利用热水循环，浸泡式杀菌，在杀菌过程中，对温度、压力、杀菌时间、进水、进气、排水、排气等全过程进行智能自动化控制，温度准确（±0.5℃）。
4、节约能源。本机杀菌过程中用的工作介质可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。
5、全自动控制系统
A、利用屏幕进行触摸控制，而不是开关。
B、采用图表平板，不是刻度表。
C、所有时段均由模拟感应器和自动阀控制。
D、压力和温度呈数字化显示。
E、所有的过程都被记录在磁盘上，并可通过打印机打印。本机整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制，一次性完成，无需人工操作。
6、测量F值的功能。每台杀菌锅上均可配置F值测量仪，该测量仪具备测量值的功能，F值软件每隔3秒进行一次F值计算。所有灭菌数据，包括灭菌条件、F值、时间-温度曲线、时间-压力曲线等均可通过数据处理后予以保存或打印，以便于生产管理。
7、存储杀菌公式。电脑内可存储30~100个杀菌公式。以便选择使用。
酱菜高温杀菌锅，食品杀菌设备，软包装杀菌锅的特点：
1、杀菌效果好，杀菌锅内采用热水对流循环设计，温度分布均匀，确保产品杀菌品质一致性。
2、可进行热水循环杀菌和蒸汽杀菌；多种方法以便选择
3、根据不同产品设定多种杀菌工艺，节约能耗、操作方便
4、适用产品范围广。可适用于真空包装、罐头、玻璃瓶包装、塑料包装、食用菌类食品等
5、温度、压力等参数采用进口仪表控制调节，控制精确，可防止包装容器的变形、破损等事故发生
6、杀菌锅按结构形式可分为卧式杀菌锅和立式杀菌锅
