燃气加热夹层锅固定方式上可分为立式夹层锅和可倾式夹层。立式夹层锅的出料方式是在夹层锅底部开一个4.5-6.5mm大小的口进行出料所以适合比较稀薄的汤类、八宝粥、肉脂等食品。可倾式夹层锅的出料方式是转动手轮通过蜗轮蜗杆带动夹层锅倾斜倒出物料,适用的食品范围广泛。相比立式夹层锅多了倾斜这一工作步骤,在采购的时候,客户可根据自己的实际需要进行选择。
燃气加热夹层锅又名夹层蒸煮锅,经常用于蜜线、糖果、饮料、制药、乳品 、糕点、罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或单位食堂熬汤、烧菜、炖肉、煮粥等食品加工方式,提高了厂家的工作效率,提升了工作质量,加工过程安全卫生。对加工出来的食品也是提升了口感。
燃气加热夹层锅按形式主要分为固定立式夹层锅和可倾式夹层锅,两种夹层锅都可选择安装搅拌装置。按夹层锅的容积又分为50L型号夹层锅,100L型号夹层锅,200L型号夹层锅,300L型号夹层锅,400L型号夹层锅,500L型号夹层锅,600L型号夹层锅。按加热方式可分为蒸汽加热夹层锅和电加热夹层锅和燃气加热夹层锅。按材质可分为全不锈钢夹层锅和普通材质夹层锅(夹层材质为A3钢,内锅材质为304不锈钢)。 购买的时候可自由搭配。
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