芥末,又称芥子末、西洋山芋菜,芥辣粉(mustard),一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国,是芥菜的种子研磨而成,绿芥末(青芥辣)源于日本,山葵,呈绿色,其辛辣气味强于黄芥末,且有一种独特的香气。芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,芥末粉润湿后有香气喷出,具有催泪性的强烈刺激性辣味,对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用,充当生鱼片的美味调料。
芥末除杂工艺中离不开超声波振动筛,超声波振动筛通常也被称为精细粉超声波振动筛,该设备可以轻而易举解决具有高吸附性、易团聚、高静电、高精细、高密度、轻比重等特点的物料的机械筛分。超声波振动筛现已广泛应用于制药、冶金、化工、选矿、食品等要求精细筛分过滤的行业。超声波振动筛独特的构造使其能有效的解决物料堵塞筛网情况的出现。
芥末旋振筛和超声波振动筛产量对比:
旋振筛产量:50kg/h;超声波振动筛产量:100kg/h。
芥末物料有易粘附、粒径小、质轻、易悬浮等特点,使用普通旋振筛,容易造成物料堵塞网孔,导致产量下降。
芥末超声波振动筛工作原理:
芥末超声波振动筛分系统由超声波振动电源、HF连接电缆、换能器、共振器组成。超声波振动筛电源产生的高频电通过换能器转换成高频正弦形式的纵向震动波,这些震动波传到共振器上使共振器产生共振,然后由共振器将振动均匀传输至筛面。筛网上的物料在做低频三次元震动的同时,叠加上超声波震动,既可防止网孔堵塞,又可提高筛分产量和精度。