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牛肉酱炒锅,旋转刮边夹层锅,搅拌夹层锅

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品牌: 重诺
型号: 400L
规格: 1200*1200*1500
电压: 380V
单价: 10.00元/台
起订: 1 台
供货总量: 100 台
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 山东 潍坊市 诸城市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-06-30
浏览次数: 462
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
牛肉酱炒锅,旋转刮边夹层锅,搅拌夹层锅又名蒸汽夹层锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式夹层锅、可倾式夹层锅、搅拌式夹层锅等各种样式。夹层锅具有受热面积大、加热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。它广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
 
牛肉酱炒锅,旋转刮边夹层锅,搅拌夹层锅:就是人工打开气阀,点燃燃气,加入食用油,待油温达到烹饪温度时,加入适量的物料,人工翻锅、搅拌、翻炒,使物料在锅里均匀受热。待物料加工完毕后,关气熄火,转动手柄,通过蜗轮、蜗杆传动装置,使锅体旋转倾斜,将物料倒入另一容器内候。 
 
牛肉酱炒锅,旋转刮边夹层锅,搅拌夹层锅优势:
(1)、燃烧充分,无烟无尘,少量积碳,无环境污染,无高温灼烧。
(2)、热效率高,受热面积大,加热均匀,火焰温度随意调节,温度*高达300℃左右。
(3)、结构合理、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠、维护修理简单。
(4)、强力节能,火大火猛,热效率较同类产品提高25%左右,加热的速度快、液料沸腾时间短。
(5)、可使用多种燃料,如:液化石油气、管道煤气、天然气等。严禁使用油。
(6)、燃气加热夹层锅的耗气量与同类产品相比较,降低了20%左右。
(7)、按是否带搅拌可分为搅拌夹层锅和不搅拌夹层锅,按出料方式可分为立式夹层锅和可倾式夹层锅;

牛肉酱炒锅,旋转刮边夹层锅,搅拌夹层锅产品结构:
1、本设备为系列产品,主要由锅体、进气、排水、倾翻、搅拌与机架等部分组成。锅体部分由内外锅体焊接而成。内锅体采用Icr18Ni9Ti不锈钢板,外锅体内翻边部分采用Icr18Ni9Ti不锈钢板,球体部分采用Q235-A普通钢板(如用户需要,亦可采用Icr18Ni9Ti不锈钢板)按GB150-1998的规定。采用全焊透结构(焊缝系数¤=0.85)拼焊而成。外锅体内焊有进气挡板与排冷凝水管。立式锅外锅体下部焊有出料接管,所有焊缝均进行无损探伤检查。
2、进气部分由截止阀、万向球头及管路组成,压力表、安全阀安装在锅体背面。
3、排水部分由锅底部阻气排水器组成。
4、倾翻部分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座组成。
5、搅拌部分由电机、摆线针轮减速器、过桥板或支架、延长轴、连接套、浆叶及支撑座等组成。
6、可倾式机架由油杯、轴承座、支架与拉杆等组成。
7、立式机架由钢压制、焊接与外锅体上。
牛肉酱炒锅,旋转刮边夹层锅,搅拌夹层锅操作须知:
1、投料前应先在锅内注入少量清水,打开“底部球阀”,然后再打开“进气阀”待锅体夹层内的冷空气排尽后关闭“球阀”,当压力表指针上升至本设备规定的“工作压力”时。调定“安全阀”,使其达到本设备规定的“泄压值”时,自动放气,此时可关闭“进气阀”,停止供气。
2、将锅刷洗干净,投入物料,应缓慢打开“进气阀”,待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时,关闭“进气阀”。打开排污阀,放出蒸汽,使夹层内压力为零;立式(含立式搅拌式)夹层锅,可打开外锅体底部的“出料阀”,可倾式(含可倾式搅拌式)夹层锅,可转动手轮,使锅体倾斜进行卸料,至此,即完成一次作业。
3、每进行一次作业,均应开启“排污阀”,排出锅体夹层内的冷凝水,如夹层内水量过大,则应检查“阻气排水器”(疏水),是否发生故障,以*保*热交换的正常进行,以免延长操作时间,影响工作。
4、为保持清洁,每使用一次,即应清洗一次。
5、可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好,应将油杯中注满润滑脂并可将蜗轮、蜗杆的齿合处,注入适量润滑脂。
 
 
 
 
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