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烧鸡夹层锅 干食品加工这一行，那就很有可能用到夹层锅设备，那夹层锅到底有什么作用，怎么分类呢
？*先，它是具有蒸煮和炒制两个功能的。至于分类，,烧鸡夹层锅可以分为50L，100L直到1000L，另外根据
加热方式的不一样又可以分为电加热、蒸气加热和电汽两用，另外根据您所要加工的产品又有带
搅拌装置和不带搅拌装置的，所以说如果想要选择到合适的坚果炒制锅，您需要向我们提供您的
生产工艺和产量。
立式搅拌夹层蒸煮锅夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、
蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，
是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
立式搅拌夹层蒸煮锅蒸汽夹层锅工作原理是使用反压力蒸煮。,烧鸡夹层锅简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头
凸罐和跳盖，其操作规程分析如下：由于压缩空气是不良导热体，况且蒸汽本身又具有一定的压
力。所以在杀菌升温过程中，不要放进压缩空气，而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。在
完成杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝
，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中，应注意*初排气方式，进而泄汽
，使蒸汽流通。也可每隔15到20分钟放气一次，促进热交换。,烧鸡夹层锅总之必须满足杀菌条件的规定，按
一定程序进行，杀菌温度的 高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产
品杀菌工艺作出具体规定。
立式搅拌夹层蒸煮锅蒸煮锅
分类
1、按加热方式分为：电加热蒸煮锅、蒸汽加热蒸煮锅，燃气加热蒸煮锅，导热油加热搅拌锅
2、按形式分为：立式蒸煮锅、可倾式蒸煮锅，卧式蒸煮锅，固定式蒸煮锅
蒸煮锅主要技术及结构性能：
1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。
2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；②内外全不锈
钢。
4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，,烧鸡夹层锅方便拆装与清洗
。
5、搅拌转速：36r/min；搅拌桨形式：锚式。
6、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。
7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
8、可倾式夹层锅体*大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。
立式搅拌夹层蒸煮锅产品参数：
50L立式电加热夹层锅：
锅体内径：600mm
外胆直径：700mm
功率：15kw
重量：75kg
厚度：外3mm
安装尺寸：800*800*1200mm
立式搅拌夹层蒸煮锅产品质量承诺：
1、产品的制造和检测均有质量记录和检测资料。
2、对产品性能的检测，我们诚请用户亲临对产品进行全过程、全性能检查，待产品被确认合格后再装箱发货
巴氏杀菌线售后
杀菌线主箱体保10年+终生维修+量身定做+长期跟踪服务是润成公司的服务宗旨，并配有多位技术全面的工程技术人员为客户解决技术难题。公司提供安装调试，维修，培训，技术咨询等售前售后一条龙服务。
产品质量承诺：
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