烧鸡夹层锅，夹层蒸煮锅，高压夹层锅

夹层锅分电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅，按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

锅体材质：

(a) 内锅体不锈钢(SUS304/SUS316)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆；

(b) 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316)

烧鸡夹层锅，夹层蒸煮锅，高压夹层锅操作简单、安全方便，外形美观，有不锈钢和碳钢夹层锅之分，前者内外锅体以及支脚均采用304不锈钢材料制造（符合国家卫生级标准）；后者只有内锅体采用304不锈钢制造，其它部件均为碳钢（卫生要求不高的可采用）。

可倾式夹层锅细节

重诺自主设计，外观稳重大气，锅型设计科学，配件符合人体力学，掀起食品机械新潮流。

做工精细，美观大方

夹层锅内镜面采用镜面抛光Ra=0.25um~0.40um 熟练的焊工操作，焊接系数达到0.85

功能齐全，一锅多用

煎、炒、炖、炸样样都行，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。

 

 

烧鸡夹层锅，夹层蒸煮锅，高压夹层锅用途

1、广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工。

2、可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

夹层锅特点

1、加热高效

夹层锅以一定压力的蒸汽为热源，夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

2、安全方便

夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀或电控箱，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

 

 

在蒸煮炒制比较粘稠的食物时，咱们总是需要拿着铲子在一旁翻炒，为的就是不要让食物长时间接触锅体产生糊质，食物少的话咱们也力能可及，若是食物多的话人工翻炒是非常费力的而且还很容易翻炒不过来，产生糊锅。搅拌夹层锅系列产品采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽加热形式，具有受热面积均匀，加热速度快等特点。本产品凡接触食品部分皆为304不锈钢制造并做打磨抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计安全合理、结构紧凑、安装维修方便、操作简单。无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作.搅拌方式采用不一样的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，*保*锅内无任何搅拌的盲区。使用先科学的密封与传动结构，传动部分与锅内洁净、卫生。该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力翻转锅体，易于进出原料省时省力，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的夹层锅。

烧鸡夹层锅，夹层蒸煮锅，高压夹层锅使用注意:

1、使用蒸气压力，不得长时间超过额定工作压力。　

2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止。冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开;如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。　

3、对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。

4、蒸汽夹层锅在使用过程中，应经常注意蒸汽压力的变化，用进汽阀适时调整。

5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。　

6、可倾式和搅拌式夹层锅，每次使用前，应在各转动部位加油。搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油;其它各处均采用30#--40#机械油。

       

烧鸡夹层锅，夹层蒸煮锅，高压夹层锅的维护保养：

1、开箱时，应检查产品与附件与装箱单是否相符，在运输过程中，产品和零部件是否有损坏，如有丢失和损坏，请及时与本公司联系解决。 

2、产品出厂前已进行性能测试，所有零部件相对位置已安装调校好，用户一般只作检查，不得随意拆卸，以免重新安装调校不当，影响产品使用性能。 

3、本设备不需固定，只需要放在平整的水泥地面上即可。

4、使用搅拌式夹层锅时，供电电源应符合本设备搅拌结构形式的要求，设备外壳必须有良好的接地，以免漏电发生事故。 

5、安装和使用时，应注意*保*进油管道的畅通，不得有阻塞现象。 

6、拧紧撑架上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进油管和出水管不许随锅转动。 

7、溢流口不允许装阀门。 

8、出料时，应先打开锅盖，再转动手轮，使锅体倾斜，使物料从出料口放出。 

9、立式电加热夹层锅，出料时，物料应从锅底出料口排出。