首先将淡黄色颗粒状的食用松香放入到松香锅中,加热溶化后,把猪头或需要脱毛的禽类放入到松香锅内沾满食用松香,3-5s后将产品捞出快速放置在水池中冷却。冷却后剥离松香,产品表层的毛也随着不断脱掉。
不锈钢黄香锅当然也要注意在加工过程中,食用松香要一直保持熔融状态,并且融化后的食用松香在锅内的液面不应高于加热锅高度的2/3s,避免食用松香溢出或溅到锅外。待脱毛产品在加热锅内的时间不宜太长,防止产品温度升高,冷却后不宜降温,影响产品质量。此外加工产品的表层应沾满食用松香,否则不能将表层的毛全部去掉。
松香锅配置
1、 内 胆为:3mm,外包装为:1.5mm,材质为304不锈钢材质。
2、 采用电热管加热,经导热油传热给锅体,热效率高。
3、 保温层是采用硅酸铝保温,保温效果好,不锈钢黄香锅不烫手。
4、 温控仪采用全数字显示,操作方便控制准确,全程自动控制。
5、 采用漏电保护开关,操作安全。
6、 独立的配电箱装置。
松香锅电加热松香锅采用全不锈钢制作,自动倾倒机构,自动搅拌、控温、电热管加热、导热油传热方式,由四层组成,一内胆是盛物料的,二外胆是导热油层,三是保温材料,四是外包装,特点加热均匀,无糊锅,倒料方便。松香锅价格是我厂针对头蹄加工工序而研发的一种专门用于融化松香的设备,不锈钢松香锅加热功率分档可调,自动控温,生产效率高,是各食品加工企业的选,深爱用户的好评。