电加热夹层锅,多功能夹层锅,熬煮夹层锅

电加热夹层锅,多功能夹层锅,熬煮夹层锅弟弟高考结束，为了奖励他，我们组织了一次短途的旅游，去他梦想的大学参观，毕业这么多年其实我也很想念校园里的生活，还记得那时艰难的起床上课，输掉比赛的起床去给全宿舍带饭，真是再也回不去的美好时光。走过操场，宿舍，到了餐厅。校园生活，学校餐厅的饭菜值得一提，虽然上学的时候吃的津津有味，但现在回想起来，真的称不上是美味。都说大锅菜不好吃，因为菜量大，加热就不均匀，翻炒也不彻底，不够入味。但是食品的批量加工离不开熟制，夹层锅是食品机械厂家专为改善劳动条件研发的食品加工设备，改变了传统方式，无需人工搅拌，自动翻炒，受热更均匀，炒出的菜也就*保*了口感，夹层锅不仅可以炒菜，还可以熬粥。煮汤等。夹层锅造型美观、设计合理、横结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。是大型餐厅食堂的必备设备。

电加热夹层锅,多功能夹层锅,熬煮夹层锅蒸煮锅操作
采用立锅碱法蒸煮的操作过程是：
（1）装锅送液
通常采用装锅器装锅，以提高装锅量，蒸汽装锅还能除去木片中的空气，有利于药液渗透。
送液时要求时间短，送液量要准确，一般立锅的送液量为锅溶的45～60%，采用碱回收的白液和黑液混合成蒸煮液时，一般先送白液、后送黑液。
（2）升温和保温
升温操作主要是通人蒸汽使蒸煮器内的料片与药液的温度提高到蒸煮所须温度。随着温度的提高，加快了药液的渗透，加速了化学反应的进行。
升温时间一般在1～2 小时。
电加热夹层锅,多功能夹层锅,熬煮夹层锅在升温过程中，通常在升到125～130时要进行小放气。其目的在于排除蒸煮器内的空气以及松节油等挥发性物质。排除锅内的假压，并能减少对纤维素的氧化。
小放气操作过程是当锅内压力升到0.2～0.3 MPa时，即停止通气，并开启放气阀进行放气。当锅内压力降到0.05 MPa时，再关闭放气阀，继续通气升温，直到达到*高压力。
保温是指在*高温度下保持一定时间，以*保*脱木素，原料离解成浆。
保温时间视生产条件和浆种而定。生产本色浆为0.5小时，漂白浆须1.5～2.0小时，特种浆有的达6小时。
（3） 放汽和放锅
蒸煮终点化验合格后，采用常压放锅或高压喷放。