酱卤制品灭菌釜真空包装肉灭菌锅

酱卤制品灭菌釜真空包装肉灭菌锅杀菌锅的结构合理，外形美观，人性化的设计能更好的杀灭食品中的有害细菌，根据客户的产量不同加工方式有所不同，咱公司专业生产真空包装和杀菌设备以及整套加工流水线，欢迎致电15666883721。

根据食品前期的加工工艺来确定高温杀菌锅的工艺，一般需要进行高温杀菌的食品，前期的熟化加工可以达到七-八成熟在进行高温杀菌，防止进行高温杀菌后食品的熟化过度，影响产品的口感跟色泽

选择原则
1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。
2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
3、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。
4、若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
5、若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。
6、若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅。
水喷雾或水喷淋式水杀菌锅原理：
某些杀菌锅被设计成仅使用少量的水，这些水在杀菌过程中并未完全浸没容器，而是在容器上进行喷雾或喷淋。其中一种类型的杀菌锅是从杀菌锅底部将水抽出，并通过杀菌锅顶部和中部的水喷雾喷嘴将水重新导入锅内对容器进行加热或冷却。水通过蒸汽扩散管进行内部加热，使用空气进行加压。加热介质为混合的水喷雾、蒸汽和空气。冷却水在杀菌循环结束时引入杀菌锅。在水喷雾杀菌锅中也可以使用其它的水加热和循环方法。另外一种类型的系统是使用位于杀菌锅顶部的水分布系统，对水加热或冷却，从上而下对容器进行喷淋。空气作为过压源。水通过外部的热交换器进行加热，并在此系统中用泵进行循环。当杀菌完成后，杀菌热水通过外部的热交换器进行冷却，作为冷却水。
 半自动型双锅特点：
1、本设备是由双层杀菌釜延伸开发的新型产品其杀菌效果与双层杀菌釜相同，产量比其提高1倍。 
2、杀菌用的热水可在两杀菌釜间循环使用，用户可大大降低投资成本。 
3、利用屏幕进行触摸控制。 
4、压力、温度、杀菌时间自动控制，比手动控制更加精确。 
5、压力和温度等数据均呈数字化在触摸屏上显示。 
6、带有温度、压力、曲线记录功能并可随时打印。

售后服务：
1、服务宗旨：快速、果断、准确、周到
2、服务目标：服务质量赢得用户满意
3、服务效率：保修期内或保修期外如设备出现故障，供方在接到通知后，维修人员在较快的时间内可达到现场并开始维修