羊血豆腐生产线-小型盒装羊血豆腐生产线（带技术）

羊血豆腐生产线-小型盒装羊血豆腐生产线（带技术）龙岩的刘经理工血豆腐一天的产量是1吨，他们有自己的屠宰厂。他说厂房要多大有多大，销售渠道也有，证件齐全，近期就想做这个项目，让我把设备给他一套方案，他们自己有冷库，这样可以前面一个暂存罐、一个过滤器、一个配料罐、羊血豆腐生产线脱气罐，灌装设备、高温杀菌锅等；一天的产量是4000盒，280克一盒，厂房的话是有的，4月份的时候收拾一下就可以开始做小型盒装羊血豆腐生产线（带技术）。

羊血豆腐生产线要加工出来的血豆腐质量好，首先要选择无添加的原血，血豆腐的加工从原料的挑选到加工都有非常严格的工艺控制，含有丰富的蛋白质、铁、钾、钙、磷、锌等元素以及易被人体吸收的血红素铁等,排毒养颜,是天然的补血、润肠食品,常食能提高机体免疫功能,消除人体自由基。由于它富含磷脂,所以可抑制低密度胆固醇的有害作用,有助于避免发生动脉粥样硬化。
羊血豆腐生产线血豆腐加工的全部工艺是什么？盒装的血豆腐采血—贮存—过滤—配料—真空脱气—灌装凝固—高温杀菌—产品入库，不要看整个流程非常的麻烦，其小型盒装羊血豆腐生产线（带技术）实用到的设备可以说是非常的简单，如果您做的是散装的血豆腐那就更简单了，采集血液后进过滤—配料—脱气就可以了。
羊血豆腐生产线生产流程：
1.采血：分为传统采血槽和真空刀两种样式，采血过程按照150L加30L水进行配比，水里面添加血液5‰的柠檬酸钠，一般在38-40°左右进行添加。
2.冷藏：临时不进行加工的血需要在冷藏罐里4-6度低温冷藏，防止变质及凝块。
3.过滤：采用40-80目双联过滤器过滤掉采血过程中产生的杂质，如毛发、粪便、已经凝结的血块。
4.脱气：采用-0.08mpa负压脱气5分钟左右，脱去血豆腐中大部分气泡与血腥味，让血豆腐更加顺滑，色泽、品相更好，同时还可以，减少鼓盒，预防褐变，延长产品保质期。
5.小型盒装羊血豆腐生产线（带技术）配料：加入1：1比例的水，2%-5%的盐，以及增稠剂、稳定剂等其它工业食品配料。
6.高位待装：为了减少在输送过程中的过多掺杂空气，影响产品质量，因此多采用高位待装的方式进行灌装。两个高位罐分别原血和凝固剂混合液。
7.灌装：采用双孔、四孔、六孔铝合金耐酸铝模具，具有自动落盒，自动灌水（混合物），自动灌血，自动放膜，自动打码，自动光电对膜，自动两次封口，自动切膜，自动收废膜，自动出盒等功能。采用先水后血的灌装流程，灌装完约30秒成型。
8.高温灭菌：一般的要求使用121℃水浴杀菌方式，小型盒装羊血豆腐生产线（带技术）杀菌时间要在30分钟左右。加上装车25分钟，升温25分钟，降温45分钟，加工一锅时间约为2小时左右。
9.冷却、清洗、风干：通过冷却降到常温方便后期装箱，同时清洗掉杀菌过程中被污染的成品，清洗完风干即可装箱入库。
10.CIP清洗：采用水-酸液-水-碱液-水的清洗方式，*保*不影响第二天加工的产品。

羊血豆腐生产线产品承诺：
在设备验收交付使用之日起，对产品提供一年的免费保修，（含自然损坏零件费，电器元件除外，如属贵公司人员由于操作不当所造成的损坏，经协商后只收取适当材料费）。
保修期满后，小型盒装羊血豆腐生产线（带技术）我公司对产品提供*久性保修，只收取适当成本费，免收人工费。
解决质量或操作问题的响应时间：2小时电话答复，通过电话无法解决问题时公司会尽快派出技术服务人员到现场服务。