双层水浴式杀菌锅,肉制品杀菌锅,高温高压杀菌锅 (徐聪 )是一个功能很强大的设备,不同于其他设备,是一种特种设备。是一个带有压力的密封性容器,简单来说就跟咱们家里厨房用到的高压锅是一个相同的原理。只不过双层水浴式杀菌锅比高压锅达到的压力更大,能达到的温度更高。理解了高压锅的人们这样就会对高温杀菌锅有了一定的认识。肉制品杀菌锅杀菌的产品一般都是真空包装过的,而且用来包装的袋子*好是耐高温的高温蒸煮袋。这样才能达到产品杀菌之后的*理想功能,能够把产品里面的有害细菌杀死,保质期能够有效延长。有利于储藏和运输。
该双层水浴式杀菌锅采用优质sus304钢材制作,气垫密封双成保险,适用于肉食,乡巴佬,罐头制作控制方式上分有四种:
1、手动控制型:所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、保温、降温等工序。2、电气半自动控制型:压力由电接点压力表控制,温度由传感器(pt100)和进口温控仪控制(精度为±1℃),降温过程由人工操作。
3、电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理,可以储存杀菌工艺,控制精度高,温控可达±0.3℃。
4、电脑全自动控制型:全部过程都有PLC和触摸屏控制,可以储存杀菌工艺,操作工只需按启动按钮即可,杀菌完毕后自动报警,温控精度可达±0.1℃。
双层水浴式杀菌锅,肉制品杀菌锅,高温高压杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。肉制品杀菌锅锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。杀菌锅主要用于食品行业、医药等各个领域!