真空包装袋真空袋也称减压包装,是将包装容器内的空气全部抽出密封,维持袋内处于高度减压状态,空气稀少相当于低氧效果,使微生物没有生存条件,以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。目前应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿包装等。可根据物品种类选择包装材料。由于果品属鲜活食品,尚在进行呼吸作用,高度缺氧会造成生理病害,因此,果品类使用真空包装的较少。
使用自封袋期间,要避免接触到尖锐物品,同时要将包装袋存放在干净整洁的地方存放,如果是使用自封包装袋来盛装食品的话,还应该注意保持清洁,不同食物要分为不同的包装袋来密封,这样可以延长存放时间,平时在使用自封包装袋时应该注意这些问题。