蒸汽夹层锅,鸡爪卤煮锅,瓜子卤煮夹层锅

蒸汽夹层锅,鸡爪卤煮锅,瓜子卤煮夹层锅在我们的生活中，衣食住行可以说是重要的了。锅是日常生活中的炊事用具，可用于对食物进行烹、煮、煎、炸、炒等多种熟制工作。锅的使用历史悠久，是中国人烹饪中必不可少的一种工具。中国古代，锅一般称为镬或者釜，宋代之前铁制绝少。镬与鼎类似，多为铜器；釜则常与甑合用，以陶器居多。铁锅在宋代逐渐普及流行开来。两宋饮食文化之发达，极可能有赖于此。因为早早开始使用青铜锅，古代中国人喝上了开水，吃上了熟食，避免了因生食腹泻而导致的死亡，同时大大增加了中国人的营养。锅的发明，是美食发展*史*一个关键的因素，说起“锅”，无人不知，因为它是生活必需品，但说起夹层锅，恐怕了解的人有限了。这是目前食品行业蒸煮、熬制、酱卤食品用锅的新选择。用它制作食物，温度足够高，火候自己掌控。不仅能保质保量的完成制作任务，而且可以保持食物*佳口感，味道纯正。而且夹层锅运用了食品级的304不锈钢，干净方便，卫生。如果您正在考察这方面的设备，欢迎拨打热线详细了解。
蒸汽夹层锅,鸡爪卤煮锅,瓜子卤煮夹层锅操作规程
蒸汽夹层锅工作原理是使用反压力蒸煮。简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作规程分析如下：由于压缩空气是不良导热体，况且蒸汽本身又具有一定的压力。所以在杀菌升温过程中，不要放进压缩空气，而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。在完成杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中，应注意*初排气方式，进而泄汽，使蒸汽流通。也可每隔15到20分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的 高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。
蒸汽夹层锅,鸡爪卤煮锅,瓜子卤煮夹层锅特点：
1、燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染。
2、火焰温度随意调节，温度*高达300℃左右。
3、结构合理，使用操作方便。
4、强力节能，火大火猛，热效率较同类产品提高25%左右。
5、燃料：液化石油气、管道煤气、天然气、严禁使用油。
6、耗气量：比同类产品降低20%左右。