牛羊肉化冻设备 低温高湿解冻房 大块肉解冻机

牛羊肉化冻设备（159-1023-0775） 低温高湿解冻房 大块肉解冻机。有时候为了方便，提前把肉买回放冰箱里备用，如果临时准备做点肉菜需要解冻,显然只能用更快的方式。室温解冻*常用,但较大的肉块需要数小时才能解冻。如果时间来不及,你往往会选择流水解冻、浸泡。

牛羊肉化冻设备 低温高湿解冻房 大块肉解冻机特点：
       1、自控便捷操作 
       2、解冻速度快 
       3、解冻损失小
       4、更低的能耗
       5、单位面积使用率高 
       6、解冻前后细菌总数数量级不增加 
       7、解冻后解冻间内原料肉温度均一 
       8、解冻后原料肉色泽红润 
       9、相对于微波解冻，解冻后原料肉没有收缩现象，蛋白不流失，保持原料肉的多汁性 

牛羊肉化冻设备 低温高湿解冻房 大块肉解冻机的解冻原理：
利用低温高湿度循环空气吹拂被解冻产品，使产品表面形成均匀的气流组织，通过PLC全自动控制解冻温度，湿度，时间曲线模式来实现产品的解冻。低温高湿解冻设备不仅节省成本，更重要的是保持了产品原有特性及表面的感官新鲜度，完全满足解冻后市场鲜销。

牛羊肉化冻设备 低温高湿解冻房 大块肉解冻机

采用低温高湿解冻方式，解冻时间较长。但也正因如此，能够为肉品内部汁液提供足够的回流时间，使得肉品内部汁液以及相关营养物质得以保留。而像超高压解冻机使用高压手段进行解压，容易使蛋白质变性损坏肉类原有保水性，超声波解冻机与微波解冻机又无法提供足够的回流时间。因此，在肉类汁液流失率上，低温高湿空气解冻机有着无可比拟的优势。另外低温高湿空气解冻机的解冻方式轻柔和缓，在肉类品质及肉类结构上不会产生大改动，因此解冻后的肉类在品质上有较高保障。

牛羊肉化冻设备 低温高湿解冻房 大块肉解冻机

冻肉、冻鸡脖、鸡腿、鸡皮、鸭腿、鸭脖、冻鱼虾等肉类化冰解冻一直是广大食品企业的难题，怎么用*快速的方法自然解冻，解冻既不会影响产品的外观色泽，也不会影响产品的内在品质，是许多肉制品加工企业一直想设备如解决的问题