猪头脱毛松香锅,立式电加热松香锅,电加热黄香锅在创意厨房,原创招牌菜有好几款,但是很多人相中了这款名为“香骨咸猪脸”的原创菜。在很多人眼中,猪头是非常廉价的低端食材,既上不了台面,吃起来又特别油腻,所以以它为招牌是极其少见的。但是这款菜既不油腻,也不低档,吃过的人都会竖起大拇指,而且它的毛利是极高的。制作一份菜肴需要半个猪头,成本大概是35元,而我们这道菜的售价是128元/份,且还得提前预约才能吃得到。这道菜是怎么做的呢?首先步骤1:初加工。从市场采购的新鲜猪头洗净,脱毛,放入温水中浸泡半个小时,将猪头从中间劈开,放入大盆内,注入清水没过表面,浸泡8个小时以上,捞出控干水分。**步加工猪头的主要工序就是脱毛,主要工具是食用松香和一款自动控温的松香锅。加工过程中,把食用松香倒进电热松香锅中加热融化,再将液态松香抹到猪头表面,放进冷水池里冷却,等猪头拿出来后,表面的毛会连着松香一起被扯下来,猪头也就清理干净了。这样处理的猪头非常干净,连细小的绒毛都可以去掉,很是简单方便。
猪头脱毛松香锅,立式电加热松香锅,电加热黄香锅松香锅:
1、外形尺寸:Φ1000mm*高890mm
2、规格:Φ800mm*深600mm
3、电加热功率:18KW
4、内胆为:3mm外胆为:600mm,保温层5mm,外包装1.5mm,底板:8mm.
5、设备重量:400KW
6、一小时处理猪头:160头
7、
猪头脱毛松香锅,立式电加热松香锅,电加热黄香锅材质为不锈钢材质
8、采用电加热管,经常热油传热给锅体,不锈钢松香锅热效率高,自动控温,加热功率分档可调。
9、使用过程中不糊锅,不冒黑烟,黄香锅有效延缓松香炭化,节省松香。
10、保温层是采用硅酸铝保温,保温效果好,不烫手。使用过程中不需要频繁加热,节省的同时也延长加热管使用寿命。
11、温控仪采用全数字显示,操作方便控制准确,全程自动控制。
12、采用漏电保护开关,操作安全。
不锈钢松香锅是屠宰行业里面专业的脱毛去毛设备,利用高温化松香的原理,去处猪,牛等产品的毛发。电加热,不锈钢材质,有保温层。