点击图片查看原图
1、电加热夹层锅 肉制品蒸煮锅 卤味猪尾夹层锅以导热油为热源，具有无明火，无有毒气体，受热面积大、热效率高，加热均匀，液料沸腾时间短，加热温度容易控制等优良特点。 内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，安装容易、操作方便、外型美观、安全可靠
2、设备采用一次冲压成型封头制作而成，锅体内直径为800mm，壁厚4mm，夹套厚度3mm，电热管为防爆型单只功率为9KW,共2只，总功率为18kw。
3、翻锅采用大模数蜗轮蜗杆，人工操作省时省力。
4、电热管加热时配备温控仪，客户可以根据产品需要的工艺，自己设置温度和加热时间，可以做到每批次的物料制作的统一性。
5、锅体内外胆材质为S30408，焊接时采用氩弧焊打底的焊接方式，*保*内外胆接触面处牢固可靠。
6、锅体内外镜面抛光，白金品质，更洁净、更卫生，易清洗。
7、设备*大外形尺寸为：长1750mmx宽1080mmx高1000mm。设备重量300kg。
8、此类设备加热方式可分为蒸汽加热、燃气加热、电热管导热油加热、电磁加热、导热油炉加热这五种加热方式。
电加热夹层锅 肉制品蒸煮锅 卤味猪尾夹层锅使用注意事项
1、对安全阀，必须使用公司配置并已经指定使用的安全阀，不得自行调整。
2、夹层锅在使用过程中，应经常注意导热油温度变化，通常情况导热油不许超过150℃。（由电控箱控制），适时并注意调整温度; 适当超150℃以上工作时要注意油温、压力变化并做好其他安全措施。
3、立式蒸煮锅把物料加热至所需温度后，从锅底放出物料。
4、本设备每班使用前，应在各转动部位加油；注意电热棒有否损坏。搅拌式夹层锅，锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其他各处均采用30#—40#机械油。
5、使用完毕后，应先切断电源，锅内马上加入自来水，以保卫电热棒部分，延长使用寿命。
6、加导热油时,建议购买320度油温的导热油,这样可以迅速提高油温,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4 ~5cm为宜,然后在加热前用阀门封好一边溢流口,另一边先接一个导管导流加热时可能流出多余导热油到一个桶内,使用4 ~5次后方可用阀门封上.(由于每个地方产的导热油有质量差异,如果开始使用时候有大量流出,在下一次使用前先回倒部分到夹层里,几次循环,基本可以稳定)
