菜单不仅是餐厅的宣传工具更是艺术品

深圳菜单设计印刷，菜单不仅是餐厅的宣传工具，更是艺术品。

设计菜单需要注意的3个点：

1、形式美观大方

菜单的式样、大小、颜色、字体、纸质、版面安排需要与餐厅的等级和气氛相协调，要与餐厅的陈设、布置、餐具、服务人员的服装相适应。大众化的餐厅尽管无需装饰精美菜单，但美观大方的菜单对增加菜品的销售是很有帮助的。

2、能创造经济效益

深圳菜单设计印刷，餐厅经营的*终目的是为了赚钱盈利。所以设计菜单时不仅要考虑到菜品的销售情况，更要考虑其盈利能力，如果菜的价格过高，顾客就可能接受不了，如果菜的价格过低，又会影响毛利，甚至可能出现亏损。因此，设计菜单时，应适当降低高成本菜的毛利而提高低成本才的毛利，以*保*在总体上达到规定的毛利润。

3、量力而行，确有把握

以自己的能力为依据设计菜单，才能确保其发挥*佳的效用，所以，菜单设计者应对餐厅的生产能力做到心中有数，且具备过硬的生产服务技艺，*保*所选择的菜品质量能达到预期的效果。这就要求在策划菜品时应充分考虑厨房生产人员的技术水平。同时要配有生产许多菜品的专用设备。

深圳菜单设计印刷，总之，在设计菜单时，要综合考虑以上几点，还有如此，才能制定出较为科学合理的菜单。而且对于新制定的菜单，餐厅还必须对其进行测试，经过分析完善后正式投入使用。

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