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牛肉酱专用炒锅,阿胶炒制锅,电加热炒锅

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品牌: 重诺
型号: 400L
单价: 1.00元/台
起订: 1 台
供货总量: 100 台
发货期限: 自买家付款之日起 13 天内发货
所在地: 山东 潍坊市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-01-22
浏览次数: 399
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
牛肉酱专用炒锅,阿胶炒制锅,电加热炒锅临近年关,又到了各大食品加工厂采购设备的时候了,你是否还在众多企业中张望,犹豫不决;因为对这一行不是特别了解,所以对于选择哪个厂家的设备不是特别的清楚,我们重诺公司生产的行星炒锅是经过我们技术研发部对于市场的不断研究出来的,它能为广大客户降低了生产运营成本,提高了产品出成率,可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,更是备受馅料酱生产业、肉制品熟食业、调味品业等加工业的青睐,为食品加工缩短时间、牛肉酱专用炒锅提高质量的良好设备。专业设计生产行星炒锅,专注更专业,厂家直营,行星炒锅技术*先,是您食品加工的不二选择,选择重诺,为您解决后顾之忧。


牛肉酱专用炒锅搅拌方式采用特殊的倾斜式行星传动,使用的搅拌器与锅体达到充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,确保锅内无搅拌死角,物料搅拌均匀不粘锅。阿胶炒制锅广泛应用于火锅底料炒制,肉类加工、莲蓉、酱料、调理食品以及日用化工,制药行业的搅拌结合,以及用于肉制品、炒料、酱料、调理食品、糖果、制药、乳品、饮料、罐头等食品行业加工,也可用于团膳、大型餐厅或食堂的炒菜、熬粥、卤制品等之用。

阿胶炒制锅本产品锅体我一次冲压成型的半球不锈钢锅体,采用电磁加热形式,搅拌方式采用特殊的倾斜传动,使用的行星搅拌器与锅体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,是锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净,卫生。使用变频调速动力,运行更平稳。电加热炒锅电磁加热形式打破了明火烹调方式,具有升温快、无明火、无烟尘、无有害气体,对周围环境不产生热辐射,安全性好和外观美观等特点,是性能优良的食品加工设备。


电加热炒锅使用方法:
将煎炸油放人煮酱锅中,开启蒸汽,以0.3~0.5MPa的压力,将油预热升温至130~150℃,然后倒入葱、姜、蒜等。炸干水分后,加入豆瓣酱等进行油炸。炸好的酱体色泽由红褐色变成棕褐色,由半流体变成膏状,停止加热,除去表面多余的煎炸油,依次加入浓缩肉、骨汤、肉末、食盐、白砂糖等其他香辛料。先用大火沸腾10min再改用中火保持沸腾状态1~2h,至酱体浓缩至相当黏稠,停止加热,继续搅拌,再加入味精及I+G等鲜味剂,待溶解彻底后,开启夹层冷却水将酱体迅速冷却至40℃,加入肉类香精进行调香,当物料温度达20~30℃时出料。

 
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