熟食卤制夹层锅 不锈钢可倾蒸煮夹层锅

熟食卤制夹层锅 不锈钢可倾蒸煮夹层锅现在的熟食店里大部分都是用夹层锅进行美食的蒸煮。夹层锅代替传统的大锅烧柴，改善了熟食店里的环境卫生，让人放心购买食物，以便招揽更多的客户，获取更大的利益。像熟食店这种即做即卖的店面，一般会用电加热夹层锅或者是燃气加热夹层锅，接上三相电或者通过炉盘通入液化气和燃气便可以使用，操作简单、节省人工。

熟食卤制夹层锅 不锈钢可倾蒸煮夹层锅传统的大锅烧柴，只是加热锅的底部，慢慢加热使锅内的食物煮熟，工作效率不行，还浪费人工。夹层锅改善了这一情况。夹层锅是由内外锅体构成，夹层内通入蒸汽或者导热油加热，有有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制的特点，操作简单、安装方便，不但可以用来蒸煮、卤制，还可以搅拌、炒制、漂烫等，适应于多种食品。重诺系列夹层锅，全不锈钢304材质，受热面积可达百分之九十，是熟食品加工中的不错选择。

熟食卤制夹层锅 不锈钢可倾蒸煮夹层锅使用注意事项：
1、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。
4、熟食卤制夹层锅 不锈钢可倾蒸煮夹层锅蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。
5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。
6、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油。