豆干杀菌锅,豆干杀菌设备食品如果在生产过程中做不到商业无菌,车间里面的卫生条件不合格或者操作人员的卫生条件也不合格都是可能会造成了食品细菌超标或者造成二次污染。因此客户在厂房建设或者招聘员工的时候都是需要注意的一点。环境卫生和员工的身体健康等。而豆干杀菌锅也是其中重要的一环。杀菌锅其实操作比较简单,工作效率高,而且使用寿命长,只要购买到一台无论是质量还是工艺合理的豆干杀菌设备都能很好的延长食品的保质期。
豆干杀菌锅按照外观上来分的话有单锅,双层,双并,三锅并,转笼,两锅一罐,三锅一罐等等。一般都是根据客户所做产品的产量来区分的,有的产品需要用到单锅蒸汽来杀菌的,如果产量很大,可以做成双并,三锅并等等。如果是所做产品需要用到水浴式杀菌锅方式的,产量小的用双层杀菌锅,产量大的用两锅一罐,三锅一罐等。两锅一罐的豆干杀菌设备的工作原理其实和双层水浴式的杀菌原理是一样,上面的罐体都是一个热水罐,用来储存热水的,而且还是一个带压力的罐体,不像有的厂家上面做的是一个常压罐,用于杀菌的时候上面热水下来温度肯定达不到,还得需要二次加热,浪费时间,而且食品的口感肯定不如一次杀菌彻底的好。
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