鸡爪鸡翅蒸煮锅 燃气夹层锅 熟食卤制夹层锅

鸡爪鸡翅蒸煮锅 燃气夹层锅 熟食卤制夹层锅鸡爪鸡翅这些小食品既可以当做休闲美食，又可以当做正餐食用。鸡爪鸡翅的做法有很多，红烧、清蒸、辣炒等等。厂家在生产鸡爪鸡翅时需要用到夹层锅了。我们公司生产的夹层锅锅体是由东科生产的一次性旋压成型而成，材质是不锈钢304的，是食品级材料，符合国家食品法的要求。

现在的熟食店里大部分都是用夹层锅进行美食的蒸煮。鸡爪鸡翅蒸煮锅 燃气夹层锅 熟食卤制夹层锅代替传统的大锅烧柴，改善了熟食店里的环境卫生，让人放心购买食物，以便招揽更多的客户，获取更大的利益。像熟食店这种即做即卖的店面，一般会用电加热夹层锅或者是燃气加热夹层锅，接上三相电或者通过炉盘通入液化气和燃气便可以使用，操作简单、节省人工。

鸡爪鸡翅蒸煮锅 燃气夹层锅 熟食卤制夹层锅用途、特性、结构特、使用与保养
1.用途及特性：电加热夹层锅具有耐高温、耐腐蚀、生产能力强、不用蒸汽加热等优点，广泛用于医药、饮料、化工、颜料、树脂、科研等工业部门。
2.结构特点：电加热夹层锅由锅体、搅拌器、加热夹套、支承及传动装置、轴封装置等组成。锅体、搅拌器、轴封、电加热装置等均由1Cr18Ni9（USU304）不锈钢制作。锅体下部有放料孔，夹层锅内有搅拌器。锅盖上部焊接支架上，装置减速机与电机，由传动轴驱动锅内搅拌器，轴封装置在锅盖顶部。加热夹套上开有进、排油，放空阀门、电热棒等接管孔。
使用和维护时的注意事项：
1、该设备为可倾式夹层锅，每班使用前，应对各传动部位进行检查，添加润滑油，以免干磨，损坏设备。
2、检查各电器线路是否完好，连接处是否安全、牢固，保险丝是否匹配，一切完整无误后，方可通电加热。
3、开机前检查导热油加入量，加油量为加油口以下5公分。
4、正常使用过程中，锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，敞开加热使用。
5、检查摇柄固定螺栓是否牢固，摇转时避免加热管电线与锅体磨擦漏电。
6、操作工不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。
7、在操作时要严格控制温度，一般情况下，控制在200度以下。
8、鸡爪鸡翅蒸煮锅 燃气夹层锅 熟食卤制夹层锅出料前，应先将导热油进出口堵死后出料。
9、每次换油时，应先把电热管拆下来，用碱水清洗干净后再加油。
10、导热油每使用20锅，应换油一次，每使用一个月应把油放完，加入40℃，2%的碱液充满夹套浸泡2小时，再用热水清洗。
11、每隔4个月后进行大修，包括：更换电热管，各部垫片和电热管线路，校验温度表等内容
12、本电加热夹层锅属高耗能用电设备，在实际使用过程中，一定要*保*安全操作与管理，严格按规程实施，并做好每天的操作记录，以便更好的维护设备。