鸡排肉串真空滚揉机 整鸡整鸭使用什么设备快速入味

鸡排肉串真空滚揉机 整鸡整鸭使用什么设备快速入味，你知道肯德基的鸡排为什么味道那么鲜嫩那么入味吗？那就需要用到我们的设备真空滚揉机了，真空滚揉机主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，可提高调味品进入肉品的速度，并限度的保持肉内的水分。

真空滚揉机是将块状肉在真空状态下，通过筒体转动进行滚揉。筒体转动时，块状肉在真空状态下膨胀，纤维组织被拉开，在导叶片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋运动，互相挤压，同时沿筒壁切向翻滚、摔打。这样使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收。还能以人的口感，喜好使添加剂均匀的深入到块肉中间里，使肉及添加剂溶为一体，以达到肉质鲜嫩，出品率高的目的。

鸡排肉串真空滚揉机 整鸡整鸭使用什么设备快速入味，是一款成熟，故障率低的肉食加工设备，适合各种肉制品入味的快速吸收。滚揉机不仅入味快，更提高肉制品的品质，提高产品的出成率。我公司生产的滚揉机性能稳定，外观漂亮大气上档次，内部设计合理有内涵，是您加工肉制品很好的选择。

鸡柳、肉串为什么用真空滚揉机呢？真空滚揉机有什么好处？对于鸡肉来说一般选用那种规格的滚揉机比较好，而且用真空滚揉机主要作用在那些方面：使腌制液在鸡肉块内均匀吸收、增强鸡肉的结合力，提高肉的弹性、*保*鸡肉肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口、增加肌肉块保水性，提高出口率、提高鸡肉产品的柔嫩性和结构稳定。通过以上您会发现，鸡柳。肉串用真空滚揉机不光提高了产量，同时还让鸡柳，肉串的味道更加鲜嫩劲道，吃着更加好吃。



但是为什么市场上价格差距这么大，这么大的价格差距，用着有差距吗？你说呢？一台小小的设备差个2000块钱、这两千块钱省哪去了，一是材料，滚筒经过长期的滚揉腌渍，盐香辛料腐蚀比较大，那么有的厂家还是节省用料，控制在2个厚，而盛众的真空滚揉机滚筒却在3.5个厚，架体加粗，底座稳。而且链条加粗。设备密封所以进口密封技术，耐用使用，一台真空设备好不好用，真空起到很大的作用，所以选择盛众的真空滚揉机，不光耐用，使用年限长，同时对于肉块来说，也是一个很大的改进。