肉脂渣卤制夹层锅 蒸汽可倾夹层锅 鸡爪卤制夹层锅

肉脂渣卤制夹层锅 蒸汽可倾夹层锅 鸡爪卤制夹层锅无论是酒店餐厅还是食堂饭店，厨房都是重地。它的卫生要求很高，所以都打着“闲人免进”的牌子。传统的大锅烧柴蒸煮，即达不到卫生要求也满足不了生产要求。夹层锅一般用于食物的蒸煮，肉制品、豆制品、农产品、熬粥、炒酱等都能够用到，操作简单、安全卫生，可以提高工作效率、节省人工。

牛杂是用牛肉、牛肚、牛肠、牛心、肝脏等牛的内脏混合蒸煮而成，味道鲜美且营养丰富。牛杂可以用来爆炒、煮汤、涮火锅等食用方法。在夏季的时候，天热不想做饭，往往会买即食牛杂来吃。味道好，不用动手就可以吃到美味的牛杂。这些牛杂在制作过程中是离不开蒸煮的。肉脂渣卤制夹层锅 蒸汽可倾夹层锅 鸡爪卤制夹层锅立式和可倾式两种安装方式，有着受热面加大、受热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、热效率高的特点，不但可以很好地对牛杂进行深加工，对于多类食品的加工以及预煮、熬制、溶料、浓缩、消毒、酿造等有着很好的作用。

肉脂渣卤制夹层锅 蒸汽可倾夹层锅 鸡爪卤制夹层锅主要技术及结构性能：
1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质：内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；内外全不锈钢。
4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
5、搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。
6、支脚形式：立式锅体：棱锥形式、圆管式；可倾式锅体：槽形支架式。
7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
8、可倾式蒸煮锅体可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。
注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。