肉制品通用杀菌锅 卧式不锈钢杀菌锅 电加热杀菌锅

肉制品通用杀菌锅 卧式不锈钢杀菌锅 电加热杀菌锅要准备去出差时，会准备各种食物在路上吃，鸡爪、鸡腿、鸭翅、鸭脖等等，这些食物不但携带方便，吃起来也是很方便，并且可以常见存放，这是因为生产厂家进行了高温高压杀菌。重诺水浴式杀菌锅设计合理，循环口为四个，水循环彻底，热分布均匀，杀菌彻底。

*爱吃妈妈做的酱肘子。不油腻、又有营养，每次回家妈妈都会做。可是出门在外，不会做，又懒得学，怕做多了吃不了，又怕做少了不够吃。去超市的时候，偶尔发现有已经做好并包装好的酱肘子。好吃，又能随时吃，放置的时间也会比较长。那他们是怎么做到的呢？这就是杀菌锅的功劳了。杀菌锅可以短时间、有效地利用高温高压杀菌，让食品尽可能的保持口感的同时，又能*保*食品安全和保质期。

肉制品通用杀菌锅 卧式不锈钢杀菌锅 电加热杀菌锅分类及选择原则：
从控制方式上分有四种:
1、手动控制型：所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。
2、电气半自动控制型：压力由电接点压力表控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。
3、电脑半自动控制型:采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±1℃。
4、电脑全自动控制型：全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.5℃。
肉制品通用杀菌锅 卧式不锈钢杀菌锅 电加热杀菌锅从杀菌方式上有三种：
1、 热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是*均匀。
3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。
4、侧喷调理式杀菌：侧喷式杀菌锅是适用于袋或盒装类食品的二次灭菌设备，由工艺罐、热交换器、各种泵阀、连接管道及PLC 触摸屏组合的自控系统组成。锅内软水经过换热器换热或冷却后通过喷嘴不断的向被杀菌物左右推动喷射扇状，带状的波动式热水，热扩散快且热传递均匀，减小包装物受外界水质的影响而产生的不美观现象，对能源起到节能，食品杀菌工艺属于杀菌设备行业内*为先进技术之一。