辣椒酱炒锅，专用行星炒锅，豆瓣酱炒制锅

辣椒酱炒锅，专用行星炒锅，豆瓣酱炒制锅主要用于带有一定粘度的物料的搅拌和炒制，这种物料加工有其特殊性，如果不用行星搅拌炒锅在加工的过程中，极容易出现粘锅糊锅的现象，这样费时费力费物料，即便能够加工出来，口感也不好。豆瓣酱炒制锅大的特点就是搅拌的过程刮底刮边，360度无死角搅拌，使得即便是粘性物料也不会出现在粘锅糊锅的现象，因此如果要加工的是粘性物料，要选辣椒酱炒锅；比如带肉的酱料、粘稠的火锅底料、各种需要翻炒馅料、阿胶制品、熬糖等。

辣椒酱炒锅的型号和夹层锅一样都是以水的容量来分型号的，举例来说100L就可以放100公斤水.200L就是可以放200公斤的水，各种物料由于比重不同所以容量也不相同。这是一个盛满的容量。但是我们这边说的容量是指倒满満锅水，包括站边。所以要是需要炒制100公斤物料，就需要选择一台200L的行星炒锅或者是更大型号的，以此类推。如果炒制的产品需要炒制出香味来的话我们就建议客户使用电加热的炒锅或者是燃气的，因为这两个加热方式的辣椒酱炒锅能够*保*加热温度达到200度以上，所以我们炒制的产品才会香。而相识蒸汽加热的炒锅的话，它所能达到的*高温度是130-140度左右，温度达不到，炒出来的不香，但是可以用于蒸煮。做什么的产品用什么加热方式的炒锅，这个都是有规定的，所以购买设备的时候一定要问明白不要买错设备了。

专用行星炒锅很多人会问我觉得什么样的好用，其实按照大多数的人的思想，肯定是想花*少的钱购买一台*好用的设备，这是所有人的想法，但是你能*保*你购买的设备就能好用嘛。俗话说一份价钱一分货，你买个东西在不同的地方购买会有些许的差距，像是行星炒锅差个一千块钱左右这是可能的，可能有的厂家的成本比较低，例如公司规模，员工少点那就是附加成本少了，但是如果是同样的设备，相差太多那就是有猫腻了。想想同样的设备，同样的地方，那我们诸城举例来说，食品机械行业其实算是一个小透明，每个厂家的利润点都是差不多，所以你想一下如果是一样的利润的话，豆瓣酱炒制锅设备价格差那么多，是从里面能找补上呢，肯定是设备本身了，板材的厚度，零部件的厂家都是能偷工减料的，规定4个厚的板材给你做3个厚，零部件用的便宜的厂家的，这些东西不是专业人士根本用肉眼看不出来的，所以建议客户购买辣椒酱炒锅*好还是买性价比高的厂家生产的，像是我们重诺主打性价比高的行星炒锅。