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软包装食品杀菌锅 海鲜不锈钢蒸煮锅 蒸汽夹层锅选择什么样子的杀菌锅，要看做的产品是什么样的。软包装产品是生活中常见的食物。软包装的杀菌可以选择蒸汽杀菌和水浴式杀菌。重量小、体积小的物料可以选择用蒸汽杀菌，体积小，蒸汽能够快速穿透物料，达到杀菌要求。体积大、重量也比较大的物料如烧鸡、牛肉等要用水浴式杀菌，水将物料全部覆盖，水的温度达到120多度，能够将物料中心的细菌灭掉，达到灭菌要求。
软包装食品杀菌锅 海鲜不锈钢蒸煮锅 蒸汽夹层锅从杀菌方式上有三种：
1、 热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是*均匀。
3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。
4、侧喷调理式杀菌：侧喷式杀菌锅是适用于袋或盒装类食品的二次灭菌设备，由工艺罐、热交换器、各种泵阀、连接管道及PLC 触摸屏组合的自控系统组成。锅内软水经过换热器换热或冷却后通过喷嘴不断的向被杀菌物左右推动喷射扇状，带状的波动式热水，热扩散快且热传递均匀，减小包装物受外界水质的影响而产生的不美观现象，对能源起到节能，食品杀菌工艺属于杀菌设备行业内*为先进技术之一。
软包装食品杀菌锅 海鲜不锈钢蒸煮锅 蒸汽夹层锅适用于各类耐高温包装材料
1、玻璃容器：玻璃罐;
2、金属容器：马口铁罐;
3、塑胶容器：PP瓶、HDPE瓶
4、软袋包装：铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等
