威海洁净室厂家专业装修：糕点生产车间

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糕点生产车间的装修有什么要求呢？对于食品类的生产车间装修标准会相对严格一点，洁净度的高低直接影响着食品的安全，这一点马虎不得。

威海洁净室厂家，威海洁净室装修，威海糕点洁净车间装修，威海洁净室厂家专业装修：糕点生产车间，简述下针对糕点生产车间的基本要求。

1.对于糕点生产车间的食品洁净车间应设有无菌操作间和缓冲间，无菌操作间洁净度应达10000级，室内温度保持在20-24℃，湿度保持在45-60%。超净台洁净度应达到100级。

2、糕点洁净车间无菌室应保持清洁，严禁堆放杂物，以防污染。严防一切灭菌器材和培养基污染，已污染者应停止使用。

3、需要带入洁净车间无菌室使用的仪器、器械、平皿等一切物品，均应包扎严密，并应经过适宜的方法灭菌。

4、洁净车间无菌室应定期用适宜的消毒液灭菌清洁，以*保*无菌室的洁净度符合要求。

5、工作人员进入糕点洁净车间无菌室前，必须用肥皂或消毒液洗手消毒，然后在缓冲间更换专用工作服、鞋、帽子、口罩和手套(或用70%的乙醇再次擦拭双手)，方可进入洁净车间无菌室进行操作。

6、洁净车间无菌室使用前必须打开无菌室的紫外灯辐照灭菌30分钟以上，并且同时打开超净台进行吹风。操作完毕，应及时清理无菌室，再用紫外灯辐照灭菌20分钟。

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