蛋黄肉粽子杀菌锅散装真空五香蛋杀菌锅蘑菇酱杀菌锅
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蛋黄肉粽子杀菌锅您别看这是一台设备,但是功能可不少,不仅可以用来杀菌,还可以用来煮鸭蛋,煮粽子,煮完再真空包装,等包装好了,再放到杀菌锅里杀菌,延长产品的保质期。当然,咱们这台杀菌锅并不是单一性质的灭菌,不仅可以水浴式,喷淋式,还可以蒸汽式灭菌,一锅多用,质量好,材质好。
杀菌方式主要有三种:
1. 热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。
2. 蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是均匀。
3. 淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,蘑菇酱杀菌锅杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌