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衡石机械带反压小型杀菌锅高温甜玉米杀菌锅精工细作
衡石机械带反压小型杀菌锅按杀菌方式分为：水浴式、喷淋式、三锅串联式、双锅并联式、卧式、双层水浴式、自动回转式、旋转式杀菌锅。杀菌锅按控制方式分为：手动、半自动、全自动高温高压杀菌锅。 杀菌锅按锅体材质分为：全不锈钢、碳钢两种。
甜玉米杀菌锅的作用的非常大的，一般食品加工中，包装完食品后都需要进行高温杀菌的，比如像鸡爪、卤蛋、猪皮、鸭脖、鸭翅、鸡翅、鸭掌、鸭头等熟食必须要经过高温杀菌才能延长保质期，如果不进行杀菌保质期多一星期左右。
反压小型杀菌锅有如下两个特点：
1、一次性：高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成，不能间断，食品也不能做反复的杀菌处理。
2、杀菌效果的抽象性：杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果，细菌培养试验也需要一周时间，所以不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测。
基于以上特点，这就要求厂家：
1、要做好整个食品加工链的卫生的均一性，*保*每袋食品在装袋前的细菌初始量相等，这才能*保*既定的杀菌公式的有效性。
2、第二就要求有性能稳定、控温的杀菌设备，无故障、误差极小的执行既定的杀菌公式，*保*杀菌效果的标准性、统一性。
