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衡石900猪蹄小型杀菌锅烤鸭蛋杀菌锅出油率高品质好
一、杀菌锅概述:1 、结构：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、---筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。
2 、特性：以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
3、用途：杀菌锅主要用于食品行业.医药等各个领域!
二、杀菌锅分类：
从控制方式上分有四种：1、手动控制型： 所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。2、电气半自动控制型： 压力由电接点压力表控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。3、 烤鸭蛋杀菌锅电脑半自动控制型发： 采用plc和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，猪蹄小型杀菌锅 可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±1℃。4、电脑全自动控制型 全部过程都有plc和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.5℃。
从杀菌方式上分有三种：1、 热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
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