凉粉熬制夹层锅 鸭脖蒸汽夹层锅

凉粉熬制夹层锅  鸭脖蒸汽夹层锅

凉粉很受年轻人的喜欢，尤其是的天气越来越热的时候，熬制凉粉也是一个技术活，重诺的夹层锅就可以满足您的需求，首先是用电加热管烧热倒热油把水烧开，在煮开面制品，可以持续开过半小时，我们的夹层锅在倾倒物料时，专门设计了一个锁止功能，它的主要作用就是在倾倒物料时到某个角度时利用锁止把锅停留在某个角度上倒物料更方便，我们的夹层锅受热面积大受热均匀，使锅内的物料升温快，这样可以有效使提高工作效率，还可以节约成本解放人工，节省劳动力。18365667703  逄爱玲

凉粉熬制夹层锅

    夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。

1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构

2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；

整体结构

固定式主要由锅体和撑脚组成；

可倾式主要由锅体和可倾架组成；

搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。

锅体

是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。

支脚

a)立式夹层锅：三棱锥形式、圆管式。

b)可倾式夹层锅：槽钢支架式。

鸭脖蒸汽夹层锅：

主要由锅体、进气、排水、排料、与机架等部分组成。锅体部分由内外锅体焊接而成。锅体采用SUS30408不锈钢板，按2011的规定，采用全焊透结构（焊缝系数Φ=0.85）进行制造。外锅体内焊有进气挡板与排冷凝水管。
进汽部分由截止阀，管路组成，压力表、安全阀安装在锅体一侧。
鸭脖蒸汽夹层锅操作须知
1)、投料前应先在锅内注入少量清水，打开“底部球阀”，然后再打开“进汽阀”待锅体夹层内的冷空气排尽后关闭“球阀”，当压力表指针上升至本设备规定的“工作压力”时，调定“安全阀”，停止供汽。
2)、将锅刷洗干净，投入物料，应缓慢打开“进汽阀”（通过调节进气阀的开关大小，将夹层锅压力控制在设备铭牌规定压力以下）， 
3)、打开排汽阀，放出蒸汽，使夹层内压力为零，立式（含立式搅拌式）夹层锅，可打开外锅底部的“出料阀”，至此，即完成一次作业。
3)、每进行一次作业，均应开启“排污阀”，排出锅体夹层内的冷凝水，如夹层内水量过大，则应检查“阻汽排水器”（“疏水器”）是否发生故障，以*保*热交换的正常进行，以免延长操作时间，影响工作。
4)、为保持清洁，每使用一次，即应清洗一次。
5)、“压力表”、“安全阀”、其它阀门及管路附件等部位，每班均应进行一次全面检查，以防失灵。不可带病运行。
6)、本设备只能在规定的“工作压力”范围内使用，绝对不允许超压使用，否则造成后果，责任由用户自负。