稀饭好喝,但熬煮起来不光是火候,糊锅也很令人头疼,就不得不安排一个人守在锅旁边。浪费人力,现在无论是早餐店,学校食堂,大型酒店饭馆都离不开咱的熬煮夹层锅,咱的熬煮夹层锅占地面积不大,可带有自动搅拌功能,杜绝了糊锅的现象,自动控温,产量大,省时省力。加热方式也是可以选择的,有电加热,蒸汽加热和燃气加热(天然气和液化气),有了稀饭熬煮锅,绿豆粥,八宝粥,小米粥,薏米粥都可以熬煮,清晨来上一碗软糯热乎的稀饭,得劲!欢迎来电咨询 18365667703 逄爱玲
熬粥夹层锅
又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。高汤夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。蒸煮锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。 高汤夹层锅产品结构:
1)、本设备为系列产品,主要由锅体、夹套、倾翻、搅拌与机架等部分组成。2)、锅体部分由内外锅体焊接而成。内外锅体均采用06Cr19Ni10不锈钢,按GB150-1998规定采用全焊透结构拼焊而成。
3)、可倾翻锅部分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成。
4)、可倾式机架由油杯、轴承座、支架等组成。 电加热蒸煮锅凡接触食品部分皆为06Cr19Ni10不锈钢制造,符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求,熬粥夹层锅具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用灵活、安全可靠、便于维修等特点,深受广大用户的喜爱与好评。
熬粥夹层锅使用注意:
1 )、使用蒸气压力,不得长时间超过定额工作压力。
2)、进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3)、 对安全阀,可根据用户自己使用蒸气的压力,自行调整。
4)、 蒸气锅在使用过程中,应经常注意蒸气压力的变化,用进汽阀适时调整。
5)、停止进气后,应将锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。
6) 、可倾式和搅拌式夹层锅,每班使用前,应在各转动部位加油;搅拌式夹层锅锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其它各处均采用30#--40#机械油。
维护保养:
1)、进汽管和出水管接头漏汽,当选紧螺帽不解决问题时,应添加或更换填料。
2)、压力表和安全阀应定期检查,如有故障及时调换和修理。
3)、减速箱开始使用50小时后,应拆下来放掉润滑油,用*或柴油冲洗,加入30#--40#干净机油,使用150小时后,第二次换油,以后可视具体情况,每使用到1000小时左右换油一次。
4)、防锈油剥落,应及时涂刷,涂外锅的油漆,建议采用X55-3铝粉乙烯耐水漆。
5)、本锅使用5年后,建议进行安全性水压试验,以后进行水压试验的间隔时间,按各地技术部门的要求进行。 水压试验的压力P水按下列情况决定: 当额定工作气压P额<0.6MPa时,P水=0.15MPa; 当额定工作气压P额=0.6-0.8MPa时, P水=P额+0.3MPa
6)、本锅外层锅体使用4.0~5.5毫米厚的钢板制造,钢号A3,当外锅经多年锈蚀减薄到2mm以下时,应停止使用。
7)、本锅不锈钢的焊接和不锈钢其它钢材连接处的焊接,应采用不锈钢焊条奥102、奥107、奥132、奥137,不宜采用其它牌号。