鸭蛋杀菌锅 酱肉电加热杀菌锅

鸭蛋杀菌锅  酱肉电加热杀菌锅

鸭蛋大家都吃过，也是平时宴请亲朋好友不可缺少的一道桌菜。不过不是每个人都能腌制出有沙又流油的美味咸鸭蛋的，这时就离不开重诺的双层水浴式鸭蛋杀菌锅了，通过蒸汽或者电把水加热，流进杀菌锅内末过鸭蛋，蒸煮杀菌一次性完成，大大节省了加工时间，延长了保质期。出沙出油量更是没的说。无论是散装还是真空包装，经过重诺杀菌锅杀菌之后，可以放心入驻各大商场超市，老百姓吃起来更方便。

分为散装和真空包装两种，真空包装后的咸鸭蛋因为鸭蛋不会直接和外界接触，所以可采取水浴式鸭蛋杀菌锅，也可采取蒸汽式鸭蛋杀菌锅。蒸汽式鸭蛋杀菌锅是直接用单锅通入蒸汽，设备投资小，但是相对来说，还是水浴式鸭蛋杀菌锅口感要更好一些。水浴式鸭蛋杀菌锅一般是采用双层的卧式杀菌锅，设备投资大，一般适合一些规模比较大，可连续杀菌的厂家。散装咸鸭蛋是鸭蛋直接和外界接触，大家也都知道，蛋壳能被谁浸透，可以把盐味腌制进去，在高温高压的环境下，会把咸鸭蛋的味道分散出来，影响口感，所以散装的咸鸭蛋*好选用蒸汽鸭蛋杀菌锅，蒸汽杀菌可直接用单层的杀菌锅。重诺鸭蛋杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。重诺机械的杀菌锅都配有电子、机械双开门连锁，锅内压力不泄，锅门不能打开，电子、机械双超压保护，*大限度的保障操作者的安全。设备型号齐全，配件配带齐全，带有压力容器检测证书一套，设备检测完毕后才出厂发货，可放心使用。中国山东诸城市重诺机械有限公司为您提供鸭蛋杀菌锅近期有客户打电话来问烤鸭蛋锅，说是不是用杀菌锅就可以完成，烤鸭蛋有两种，一种是蛋壳上色，一种是蛋壳没有色里边上色，蛋壳上色的就类似于我们在家煮茶叶蛋一样，先腌制好，在放进锅里煮熟就可以了，蛋壳不上色的烤鸭蛋就是跟腌制咸鸭蛋一样腌制好，放进杀菌锅杀菌蒸煮一起就完成了，烤鸭蛋的杀菌时间跟温度与咸鸭蛋是不一样的，用蒸汽杀菌就可以完成，因为水浴杀菌的烤鸭蛋，出来蛋壳就有色了，所以烤鸭蛋都会建议客户用蒸汽杀菌。如果您需要烤鸭蛋杀菌锅或者咸鸭蛋杀菌锅都可以打电话来咨询 

鸭蛋杀菌锅在操作时使用反压力杀菌，即是用压缩空气通入锅内增加压力，防止软包装涨袋，其操作情况分述如下：由于压缩空气是不良导热体，而且蒸汽本身又具有一定的压力。因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于降温时，才开放压缩空气进入锅内。因为经过杀菌后，产品温度处于121℃，此时进入冷水进行降温，产品外表温度降低，但产品中心温度仍是121℃，如果不补入压缩空气，会因为内外压差而涨袋，所以反压技术是非常重要的技术处理方式。本杀菌锅配备自动排气和自动补气的恒压系统，*保*产品在杀菌过程中的品质，当杀菌锅内的压力高于杀菌所需压力时，排气阀自动开启，将锅内压力排至杀菌所需压力；当杀菌锅内欠压时，补气阀自动向杀菌锅补压至杀菌所需压力。重诺咸鸭蛋杀菌锅为更好地保持咸鸭蛋的口感，在高温状态下必须及时快速地降至理想温度，重诺杀菌锅都采用大功率、高扬程、大流量的冷水供给泵，在短时间内完成降温水的注入，以尽可能**美地保存其货物的风味和口感。

酱肉电加热杀菌锅 
详细信息：
电脑自动控制，内存100多道杀菌公式，适合于一锅多种产品。
1）·公司设计、制造、安装三证齐全，便于客户办理安装告知手续
2）·上罐内有两个消音装置，避免上罐水加热到80度以上生成水锤，噪音过大
3）·上罐上水、下水、循环水用水泵循环，不使用压缩空气排空上罐，节约水循环时
间。
4）·水泵选型合理，杀菌时锅内水三至四分钟内循环 遍，热分布均匀。
5）·杀菌锅底部有挡水板，防止水流过大冲走物料。
6）·杀菌锅底部有滤网，防止物料落入管道内。
整个杀菌过程采用PLC全自动线性控制，藿内温度控制在＋0. 2℃, 多阶段温度控制可*保*升
温、恒温及 降温分段控制及强人的延时功能，高保真的压力模拟曲线控制确保了罐头杀菌过程
的补压、反压及特种产品余菌的压力控制。／
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适用范围：
适应处理的包装物：软包装／马口铁塑料 铝活托盒。水浴式杀菌釜适用于各类耐高温包装
材料：
1）、金属容器：马口铁谨 铝罐。
2）、软包装产品：铝箔袋、高温蒸煮袋
售后：一年保修终身维护，广家直销可定制，上门安装调试，技术一对一指导，售后跟踪，诸城重诺机械  逄爱玲  18365667703