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鱼胶杀菌锅 铝箔袋装杀菌锅 桃胶燕窝杀菌锅有很多客户搞不明白蒸汽加热杀菌锅和蒸汽式杀菌锅。通俗地来讲，蒸汽加热杀菌锅是一种加热方式，需要用到蒸汽锅炉,但是很多地区因为环保问题，不允许使用烧煤的锅炉，可以用蒸汽发生器代替锅炉，是一种加热方式。蒸汽式杀菌锅是在锅内通入蒸汽，利用蒸汽的温度直接对产品进行杀菌，是一种杀菌方式。所以说，再选择杀菌锅时，我们要与厂家多进行沟通，这样才能买到一台合适的杀菌锅。
鱼胶杀菌锅 铝箔袋装杀菌锅 桃胶燕窝杀菌锅选择原则
1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。
2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
3、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。
4、若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，鱼胶杀菌锅 铝箔袋装杀菌锅 桃胶燕窝杀菌锅其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
5、若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。
6、若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅。
2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
3、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。
4、若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，鱼胶杀菌锅 铝箔袋装杀菌锅 桃胶燕窝杀菌锅其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
5、若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。
6、若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅。
