卤鸡用夹层锅，立式蒸汽卤煮锅

卤鸡用夹层锅，立式蒸汽卤煮锅现在临近八月十五，更多的客户来采购或者更换设备来进行食品的加工。一般用来卤煮的夹层锅，我们都建议客户使用立式的，因为卤鸡卤鸭卤牛羊肉的食品厂大多数都是用他们独特的卤汤来制作，一般来说长时间是不需要更换的，只需要把卤好的产品捞出来就行。这样给客户做的立式蒸汽卤煮锅就用立式的就可以，可以给客户保留出料口或者有的客户不需要加出料口。加热方式没有要求，主要是看客户那边的要求，有电加热的，蒸汽加热的，都没有也可以用燃气加热的。

卤鸡用夹层锅主要的功能是蒸煮和炒制两种，主要适用于固体，液体，糜类，粉末颗粒状的产品，固体类的产品一般是指肉制品，例如烧鸡，烧鸭等产品；液体类的产品像是豆浆，也可以熬制糖；糜类产品就是八宝粥，炸酱面里的炸酱；粉末颗粒就是糖炒栗子，肉松等产品；除了肉类的产品其他的产品都应该要配有搅拌尺，这样的配置能够是产品在蒸煮或炒制过程中能够受热均匀。

立式蒸汽卤煮锅本产品锅体喂一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽，液化气，天然气等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自传的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。卤鸡用夹层锅使用先进的转动与密封结构，是转动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。是性能优良的食品加工设备。

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