高温高压杀菌锅 肉制品杀菌锅 熟食杀菌锅

高温高压杀菌锅 肉制品杀菌锅 熟食杀菌锅逛小食品街的时候，各式各样熟食的香气扑鼻而来，让人食指大动。熟食类食品现吃现买还是可以的，若是想要买回家过一段时间再吃，味道和口感会发生很大的变化，甚至会给我们的身体造成很大的伤害。而经过高温杀菌后的熟食，在常温下可以放很长一段时间，并且食物本身的营养、口感和特色不会有太大的改变。熟食类食品杀菌锅一般都会选用水浴式杀菌，这种杀菌方式的好处是水的穿透力强，杀菌效果好。

杀菌锅分类及选择原则：
从控制方式上分有四种:
1、手动控制型：所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。
2、电气半自动控制型：压力由电接点压力表控制，高温高压杀菌锅 肉制品杀菌锅 熟食杀菌锅温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。
3、电脑半自动控制型:采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±1℃。
4、电脑全自动控制型：全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.5℃。
杀菌锅使用、维护与保养:
本设备设计、制造所遵循的规范标准及检验依据：《钢制压力容器(GB150-1998)》与《压力容器安全技术监察规程(99版)》进行制造、试验和验收;焊接按《钢制压力容器焊接规程(JB/T4709-2000)》进行;射线探伤按(JB4730-94)之III*进行。
用户应根据本单位的生产工艺杀菌条件和本杀菌锅的技术性能制订杀菌锅安全操作规程，并严格执行。杀菌锅安全操作规程至少应包括：
(1)杀菌锅的操作工艺指标及高工作压力，高工作温度。
(2)高温高压杀菌锅 肉制品杀菌锅 熟食杀菌锅的操作方法与程序和注意事项。
(3)生产运行中应重点检查项目和部位，以及运行中可能出现的异常现象和防止措施。
(4)设备停用时的保养方法。