高温蒸汽杀菌锅 卤制品高温灭菌锅本设备消化吸收国外进的高压灭菌装置先进技术,结合自身技术的优势设计制造的,具有起点高、工艺先进、产品性能稳定性和操作简便等优点。 与食品接触的地方全部采用304不锈钢制造,符合我国食品卫生要求,抗腐蚀性能强,设备使用时间长,设备经劳动局安全检查合格,保护装置安全可靠。使用特点是全水浸泡杀菌,水的穿透力强,杀菌彻底,是大包装产品的较好选择。 1、浸泡食品的水用外界的循环泵做高速流动,且会在杀菌室内有规律的调整水流的方向,促进整个杀菌室内水在每个包装物间不断流动,从而*证杀菌室内各点温度的高度一致,*证每个食物的杀菌安全。 2、预先在热水罐内被加热的杀菌用水,被迅速置入杀菌室,向食物释放大量的热量,使食物迅速升温,卤制品高温灭菌锅降温。降温时,外界的凉水直接进入杀菌室与食物接触,迅速降温。 3、每次杀菌完毕,高温的水被回收到有保温的热水罐内,保存热量不被散失,节约了大量热能,且为下次杀菌做好准备,节省了时间。 4、采用世界上较先进的**率循环水泵,能用极少的电力发挥较大的功效。 5、安全、稳定、可靠,且随意调整的过程反压力控制,确保包装物不变形。