关于 浙江盐水罐头类**锅 真空包装食品类**锅 **锅厂家 的详细介绍

 

 

 从**方式上分为：

1、 热水循环式**：**时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀

2、蒸汽式**：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在**过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是**均匀。

3、淋水式**：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，**过程是通过装设在**锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能**、快速、稳定的对锅内产品进行**，特别适合软包装食品的**。

  **锅是为延长食品的保存期，需对食品进行高温短时间**或**，既杀灭食品中可能的致病菌，又保持食品的重要营养成份及食品的色香味不受损害。