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盒式气调包装机

气调包装机将原有的包装盒内空气抽真空，充入按一定配比的混合气体对被包装的食品进行有效保鲜。

盒式熟食气调包装机原理：

1、气调包装机采用抑制、消灭有害**滋生繁衍

2、降低细胞的有氧呼吸速率，但不能抽真空以免产生厌氧反应

3、在气调包装完成后需要放置0℃-4℃的冷库中冷藏，冷库冷藏也是降低细胞的活性，降低其有氧呼吸的速率。

烧鸡、扒鸡、卤肉、酱肉等熟食气调包装机，它采用二氧化碳、氮气两种纯气体按特定比例混合，对被包装烧鸡、烧鹅、酱鸭等熟食进行**抑制保护，从而大幅延长被锁鲜包装食品的保鲜期。