罐头有很多种,除了水果罐头还有牛肉罐头。牛肉罐头一般有马口铁罐装,马口铁罐又分为三片马口铁罐和两片马口铁罐。三片马口铁罐为铁质,承压性比较好,用蒸汽杀菌就可以了,两片马口铁罐的杀菌要求相对于比较高,这时需要喷淋式杀菌。像牛肉罐头一般都是三片马口铁罐,就可以用蒸汽杀菌锅。我们公司生产的高温高压杀菌锅 烧鸡杀菌锅 奶茶杀菌锅有电器半自动、电脑半自动、电脑全自动三种控制方式,每种控制方式都有两套控制系统,电动手动双保险,安全性能更高;而很多厂家只有一套控制系统。
设备特点
1)热水储存在上罐,产品升温阶段非常迅速。
2)完全被水浸没,温度能从*方位渗透到产品中。
3)整个过程中避免了产品与空气接触,釜内不存在空气冷团,优化的循环水系统,*证釜内热分布均匀。
4)通过控制热气的进出来控制反压力,避免了压力峰值,大大降低了包装材料的破坏。
5)平滑温和但快速的冷却,避免了产品的热冲击和蒸煮异味的产品。
6)升温时,热量以*快的速度渗透到产品,确保达到所需要的杀菌效果,*快的达到所需的F值(旋转式)。
7)由于旋转强迫对流,包装内部不存在冷点,同样适合于粘度较高的产品(旋转式)。
8)产品全部被水浸没产生浮力,大大减轻了产品包装的摩擦与碰撞(旋转式)。
9)加热过程中旋转搅拌产品,高温高压杀菌锅 烧鸡杀菌锅 奶茶杀菌锅防止包装物温度过高,避免破坏容器和外层产品的过渡蒸煮,防止产品在加热过程中的分层、沉淀现象(旋转式)。
10)确保有*理想的传热效果,高温短时间的灭菌能提高*率,处理更多的产品(旋转式)。