食品厂商用焯水锅-漂烫锅制造厂

食品厂商用焯水锅，漂烫锅制造厂漂烫又叫焯水，飞水。这个过程作用有好多，它可以除血污及腥膻等异味，调整几种不同原料的成熟时间，杀菌消毒，使蔬菜色泽鲜艳，质地脆嫩等，可以广泛应用于很多食品的加工生产，节省时间，加快工作进程。我们公司生产的漂烫锅内置蜂窝板，排列均匀，在加热过程中升温迅速，受热均匀，加快生产进程，提高生产效率。很多加工工厂为了解决这个漂烫问题，都来我们公司考察设备，觉得我们设备品质好，决定购置我们的产品漂烫锅制造厂。

食品厂商用焯水锅焯水的方法主要有两种:一种是开水锅焯水;另一种是冷水锅焯水。
开水锅焯水，就是将锅内的水加热至滚开，然后将原料下锅。下锅后及时翻动，时间要短。要讲究色、脆、嫩，不要过火。这种方法多用于植物性原料，如:芹菜、菠菜、莴笋等。焯水时要特别注意火候，时间稍长，颜色就会变淡，而且也不脆、嫩。因此放入锅内后，水微开时即可捞出晾凉。不要用冷水冲，以免造成新的污染漂烫锅制造厂。

食品厂商用焯水锅冷水锅焯水，是将原料与冷水同时下锅。水要没过原料，然后烧开，目的是使原料成熟，便于进一步加工。土豆、胡萝卜等因体积大，不易成熟，需要煮的时间长一些。有些动物性原料，如;白肉、牛百页、牛肚领等，也是冷水下锅加热成熟后再进一步加工的。有些用于煮汤的动物性原料;也要冷水下锅，在加热过程中使营养物质逐渐溢出，使汤味鲜美，如用热水锅，则会造成蛋白质凝固漂烫锅制造厂。



食品厂商用焯水锅焯水就是在平时的时候将食物原材料加入到水中加热的情况，因为材料是不一样的所以在加工的时候程度也是不一样的，如果是肉类的话需要加工到半熟的情况，但是很多的时候都是需做凉菜的时候焯水就需要加工熟，然后将它用水中捞出后放到温水中过一下，就可以进一步的进行加工的，不同的食物它在焯水的时候需要的时间跟方法都是不一样的漂烫锅制造厂。