定制食品厂炒菜锅设备-商用不锈钢炒锅夹层锅

定制食品厂炒菜锅设备，商用不锈钢炒锅夹层锅现在生活生平提高了，人们吃饭时反倒不喜欢大鱼大肉的，而是趋于清淡，更加注重健康。偶尔也会搭配一点酱菜，酱菜种类繁多，但制作都是需要用炒锅来加工制作的商用不锈钢炒锅夹层锅。

定制食品厂炒菜锅设备夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

定制食品厂炒菜锅设备可倾的夹层锅一般是底部结构为支架，有一手轮，可以调节锅体的旋转角度为90度。而一般可倾的夹层锅容量为600L，建议是不要超过600L，因为锅体容量过大，再加上锅体本身的重量，容易造成倾倒过程中出现一些安全隐患，不利于厂家生产安全。
定制食品厂炒菜锅设备夹层锅分为：带搅拌、不带搅拌
结构方式分为：可倾式、立式
加热方式分为：电加热、燃气加热、蒸汽加热。
不带搅拌夹层锅：通常适用于无粘度的物料，如大量烧水、煮鸡蛋、等。受热面积大，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。
带搅拌夹层锅：通常用于粘稠比较高的物料，如粥、化糖。其中搅拌有普通搅拌和刮底搅拌之分，至于使用哪种类型，要根据物料的粘稠来决定商用不锈钢炒锅夹层锅。