新鲜猪头肉盒式气调包装机

seline;="" background-image:="" initial;="" background-position:="" background-size:="" background-repeat:="" background-attachment:="" background-origin:="" background-clip:="" -webkit-tap-highlight-color:="" transparent;="" appearance:="" none;"="" style="box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; padding: 0px; font-family: "PingFang SC", Helvetica, "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif; line-height: inherit; vertical-align: baseline; background: rgb(255, 255, 255); -webkit-tap-highlight-color: transparent; appearance: none; clear: both; color: rgb(51, 51, 51); text-indent: 0px; white-space: normal; border: 0px;"> 新鲜猪头肉盒式气调包装机

食品气调保鲜包装几种保护气体

国内外常用的保护气体是CO2（二氧化碳）、O2（氧气）、 N2（氮气）三种。

它们各自的功能是：

CO2：是一种抑制细菌生长繁殖的抑菌气体剂。它的特点：

（1） *抑菌作用在细菌开始繁殖曲线的滞后期价段（抑制细菌指数约为100个/100g以内）；

（2） 在低温下易溶解于水和脂肪；

（3） 它对大多数需氧菌有抑菌效果，但对厌氧菌和酵母菌无效。

（4） 通常抑制细菌的低浓度为30%。

O2： 它的作用有三方面：

（1） 抑制厌氧菌的生长繁殖；

（2） 保持新鲜猪、牛、羊肉的红色色泽；

（3） 保持新鲜果蔬新陈代谢需氧呼吸。

seline;="" background-image:="" initial;="" background-position:="" background-size:="" background-repeat:="" background-attachment:="" background-origin:="" background-clip:="" -webkit-tap-highlight-color:="" transparent;="" appearance:="" none;"="" style="box-sizing: border-box; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; padding: 0px; font-family: "PingFang SC", Helvetica, "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif; line-height: inherit; vertical-align: baseline; background: rgb(255, 255, 255); -webkit-tap-highlight-color: transparent; appearance: none; clear: both; color: rgb(51, 51, 51); text-indent: 0px; white-space: normal; border: 0px;">新鲜猪头肉盒式气调包装机

包装工艺流程：

1、车间要求

采用GMP30万*净化车间，室内温度至少控制在18℃以内，建立专业的员工进出生产车间的通道，包括更衣室、吹风室、净手室。车间内要有完善的通风、制冷、除湿、灭菌设备。

2、气调包装：将食品摆放到食品包装托盘中，用气调包装机进行抽真空并充入保鲜气体。

3、金属检测、贴标：将包装好的产品通过输送带经金属探测仪检测，合格产品进入喷码及贴标流水线区进行喷码、贴标处理，成品进入打包、装箱区。

4、打包、装箱：将包装好的成品放入周转箱中，装箱完毕后成品配送或进冷藏库。