在食品行业,真空包装应用非常普遍,各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干等;腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装。经过真空包装的食品保鲜期长,大大延长食品的保质期。有利于工人的劳动保护对于某些严重影响身体健康的产品,如粉尘严重、有毒的产品,有刺激性、放射性的产品,用手工包装难免危害健康,而机械包装则可避免,且地保护环境不被污染真空包装是将包装袋内抽成真空,然后封口,使袋内形成真空,从而将物品达到隔离、保鲜、防潮、防霉、防锈、方式、防虫、防污染等目的,有效的延长保质期,便于存放和运输。人们生活节奏不断加快,对速食品的需求也日渐增长,食品的运输出售自然离不开包装,其中食品蕞常选用的包装方式就是真空包装,不仅可以对包装袋进行封口,还可对食品包装袋进行抽真空,从而将物品与空气达到隔离、保鲜、防潮、防霉、防锈、方式、防虫、防污染等目的,有效的延长保质期,便于存放和运输。