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坚果水分测定仪、坚果水分检测仪、坚果水分含量测定仪几乎适用于各种坚果、炒货、粮食、谷物、海鲜干制品、食用菌干货、中药材的含水率测试。坚果水分含量测试仪在核桃、榛子、腰果、杏仁、松子、开心果、巴旦木、夏威夷果、鲍鱼果、板栗、银杏、芡实、莲子、菱角、南瓜籽、西瓜籽、碧根果、蚕豆及玉米、小麦、花生、大豆、山茶籽、油茶籽、蔬菜种子、高粱、燕麦、青稞等坚果炒货及粮食含水率测定。
坚果水分测试仪主要由加热部分、称重部分、水分测试配件及水分测试软件等4部分组成。坚果水分含量测定仪的工作原理为烘箱干燥减重法，仪器自动加热并干燥样品，并在内置软件的配合下自动计算加热前后样品的质量损失量及加热前样品质量的百分比，即为样品的含水率或水分含量百分比。
坚果水分测定标准
坚果的水分含量测定标准是GB 5009.3-2016《食品中水分的测定》中的第--法直接干燥法。利用坚果中水分的物理性质，在规定的温度条件下烘干后称重计算干燥减失的重量，再通过干燥前后的质量差值及加热前样品质量的百分比，计算见过的含水率。
坚果的分类
坚果按照加工方式可以分为：烘炒坚果与籽类食品（烘炒类）、油炸坚果与籽类食品（油炸类）、其他坚果与籽类食品（其他类）。
坚果水分含量标准
坚果的水分含量在GB/T 22165-2022《坚果与籽类食品质量通则》中有明确的规定。不同种类的坚果的水分含量指标也不同。其中烘炒类西瓜籽的含水率要控制在13.5%以下；而其他烘炒类坚果的水分含量则需要控制在5%以下；油炸类的坚果也需要将水分控制在5%以下；而其他类型的混合坚果则需需要将水分控制在15%以下；如果是其他即食生干类的松籽需要把水分控制在16%以下，豆类则需要控制水分不超过14%，其他籽类的水分要在12%以内，而其他即食生干类的坚果，则需要将水分含量控制在6%以下。
坚果水分含量测定仪技术参数
仪器型号：JF12031A
称重精度：0.001g
称重阀值：120g
含水率可读性：0.01%
温度设置：40～200℃增温1℃
称重传感器：德国的HBM
数据处理器：英国的ARM
校正方式：单点校正
测量模式：自动、手动、定时
加热模式：温和、标准、快速
加热源：450W环状卤素灯
样品盘材质：不锈钢
样品盘直径：90mm
数据接口：RS232
坚果水分测定仪的使用方法
在仪器0.000g状态下，取3～5g粉碎后的坚果置于样品盘内，盖上加热仓罩子，选择启动后，开始加热测试，测量结束时，仪器自动锁定显示样品的含水率。
