酸枣汁饮料制作设备酸枣汁饮料生产线设备

一、酸枣汁饮料介绍

新型酸枣汁饮料制作方法，采用特殊工艺从酸枣中提取酸枣汁，经酶解、澄清、过滤、真空浓缩、超高温瞬时杀菌、无菌冷灌装等工艺制成浓缩营养酸枣汁饮料，*大限度保持了酸枣原有营养及风味，天然、绿色、健康、无公害，是一种营养价值很高的饮品。

二、酸枣汁饮料生产工艺流程

称料-调配定容-均质-UHT-灌装-封盖-灯检-冷瓶-风干-喷码-装箱码垛-验收入库

洗瓶 洗盖

三、酸枣汁饮料生产工艺说明

1、称料

1.1配料员根据生产需要按研发部下发的配料表进行称料。

1.2做好称料记录，物料称好后密封，并放于指定位置，标识明确。

1.3对易吸潮小料需调配前称量，如：CMC。

2、原料溶解：

2.1溶解稳定剂：稳定剂用85℃热水在高速搅拌缸中溶解20min左右,充分溶解无颗粒后，常压过胶体磨打入调配罐。

2.2溶解阿斯巴甜、AK糖：将阿斯巴甜与AK糖混合均匀后，缓慢加入85℃热水，并搅拌，使充分溶解无颗粒后打入调配罐。

2.3溶解果葡糖浆：在搅拌缸中用冷水溶解果葡糖浆（约7倍水），高速搅拌10分钟后停止搅拌，打入调配罐中（绒布过滤），搅拌缸用纯净水冲洗干净打入调配罐中。

2.4山梨酸钾、色素、护色剂、盐等用温水溶解。

2.5无花果酸钠、无花果酸、苹果酸共同用温水溶解（共分三次进行），稀释到7-10倍。

2.6 Vc、香精、乳浊剂等用冷水溶解。

3、调配定容：

3.1加料顺序：稳定剂+代糖+山梨酸钾+Vc+酸（包括无花果酸钠）+色素+护色剂+盐+乳浊剂+香精。

3.2加酸：将充分溶解后的无花果酸和苹果酸液缓慢加入。

3.3定容：4.5吨，定容后搅拌20分钟，经质检员检验合格后方可均质，小样PH=3.0～3.5，糖度=1.2±0.1°Brix，总酸为：0.2565±0.015 %（以无花果酸计）。

4、均质：一*压力：30MPa，二*压力：10MPa，均质效果：离心率≤1mm。

5、UHT（超高温瞬时灭菌）：杀菌温度125-130℃，杀菌时间4-6秒，出料温度72±2℃。

6、保温：保温缸温度70±2℃。

7、过滤：用300目的管道过滤器过滤。

8、瓶子消毒：（旧瓶需提前进行消毒清洗：用2%的康乐消毒液进行浸泡消毒，时间4分钟），生产时用1.0%的康乐消毒液对瓶子进行冲洗消毒，再用60~65℃热水冲洗干净。

9、盖消毒：刚打开包装的瓶盖直接放进贮盖容器中进行紫外线杀菌30min；已经打开或被轻度污染的瓶盖要用 1%的康乐消毒液进行消毒3分钟，然后用清水冲洗3min，用甩干机脱水，置于臭氧消毒柜消毒30min，再投入生产使用；污染严重的盖子不允许使用。

10、灌装旋盖：灌装温度67±2℃，灌装容量为500±15ml，平均净含量不低于标识含量；灌装后瓶口螺纹处无糖浆残留，由生产自检，品控员检查旋盖、有无异物等全面合格后方可灌装；开机前要求对每个封头产品进行检查（由生产操作员自检、品控员监督），确保旋盖不漏液、不漏气，松紧适度；瓶盖盖体洁净无异物粘附。

11、喷码：要求完整、清晰、准确、字符高2-3毫米，喷码位置为瓶盖，喷码式样为“ 上一行2010/01/21 下一行08：28：08B 两行对应平行，B为班次”。

12、灯检：检出有杂质、扁瓶、液位低、喷码不良、标签不良等的产品，禁止不良产品进入下道工序。

13、淋洗：冲瓶水温度要求用50-60℃的热水冲去瓶壁附着的浆液并保温。

14、装箱：装箱数量准确，外包装箱整洁。

15、封箱、码垛：封箱胶带封合严密、平整、美观；成品箱方正、美观；码垛摆放整齐、美观，码放高度以不影响产品质量为基准（码放高度不大于5层）执行；生产日期打印至合格证“生产日期”中，要求清晰、正确。

四、科信公司业绩展示

许昌三九时迈食品有限公司大型水线、蛋白饮料生产线、功能饮料生产线

贵州省古 方堂生物科技有限责任公司薏仁米酒大型生产线

河南中万农业发展有限公司酵素饮品生产线

安徽詹氏食品股份有限公司蛋白饮料生产线

山南天瑞农蓄产品加工有限公司八宝粥饮料生产线

辽宁天豪饮品有限责任公司饮料生产线前段调配杀菌系统

湖北华蒜豆生物科技有限公司酵素饮品生产线

杭州国光旅游用品有限公司大型配料罐设备

内蒙古佟明阡禾食品有限责任公司粗粮饮料生产线

新疆阿友顺达国际贸易有限公司含气饮料生产线

河南科技大学（guojiaji实验室设备） 果汁和发酵酒的实验设备

河北益龄生物科技有限公司口服液生产线

新乡甜太阳集团公司果汁饮料生产线

岷县六六野草莓饮料有限公司草莓汁饮料生产线

甘肃华羚乳品股份有限公司乳品前处理设备

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海城市东汇食品有限公司果汁饮料生产线

黑龙江龙源饮品有限公司香蕉牛奶调配杀菌系统

洛阳康露饮品有限公司大桶水生产线、小瓶水生产线

安德列食品有限公司格瓦斯饮料生产线

桐柏怡神源饮品有限公司茶生产线

葛红山食品有限公司大桶水生产线、小瓶水生产线

安康市鸿盛酒业有限公司黄酒生产线

宁夏银川东君乳业有限公司全自动理瓶机及发酵罐

吴忠市众伊饮料有限公司果汁饮料生产线

福建新滋补生物科技有限公司燕窝生产线

礼县河畔沟纯净水加工厂小瓶水生产线

河南桐瑞荣享食品有限公司饮料前调配系统

北京圣祥乳业后道包装设备

湖北山尔农业开发有限公司木瓜片生产线

贵州祥祥记原生食品有限责任公司果汁饮料生产线

甘肃回味食品有限责任公司番茄酱生产线

都是伙夫（北京）食品科技有限公司山楂汁饮料生产线

漯河花花牛发酵配料罐设备

河南宝乐奶业有限公司乳品配套生产线

南街村食品饮料公司灌装生产线

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岚皋县秦巴米酒酒业有限公司白酒生产线设备

福建闽盐食品科技有限公司料酒生产线设备

河南科之信实业有限公司提供整套酸枣汁饮料制作设备酸枣汁饮料生产线设备，另我公司还主营纯净水、矿泉水生产线；苏打水、竹叶水生产线；果汁、浓缩果汁生产线；茶饮料、醋饮料生产线；碳酸、维C饮料生产线；八宝粥生产线；植物蛋白、乳制品生产线；葡萄酒整套生产线；啤酒、白酒整套生产线；制药、化工、生物发酵等各种单机设备及卫生管件，可来图定做加工设备。科信机械为您提供项目咨询、建厂指导、技术配方、工艺设计、设备制造、安装调试、技术培训、售后服务等“一条龙”交钥匙工程。

五、科信售后服务：

1、设备的安装调试

根据不同的生产设备委派有经验专业技师、工程师负责安装调试，按合同要求按期完成其工作，并验收合格进入正常生产。

2、售后服务档案化

顾客所购的生产设备安装调试后，所有相关信息将进入专项档案服务管理系统，使用运转情况会及时受到我公司的关注，具有快捷及时的服务及定期回访程序。

3、服务时间承诺

生产设备到达顾客厂房前请与售后服务部预约调试人员到达现场时间，根据要求会按期到达现场，

设备运行中出现紧急情况不能处理时，直接反馈到售后服务部，工作时间外请于合同当事人或营销负责人取得联系，当接到通知后12小时到达现场。

4、专业技术培训

为*证顾客技术人员能够熟练掌握设备的性能及操作保养程序，除现场培训外，可向顾客提供到我公司内部接受专项技术的培训，根据实际需要将邀请顾客到我公司饮料生产实验厂、样板厂接受培训。2.5零配件的供应

常年充足供应零配件，随时快速办理电话邮购业务，大修配件计划可上门服务，为顾客节省时间及费用。

5、质量承诺

温州科信机械制造有限公司所提供的设备*证是全新、先进可靠的，符合工艺要求的产品，并自交货之日起保质一年（易损件不在三包范围之内）。

公司一贯宗旨：

精心设计 精心制造 精益管理 精诚服务