常用名 苯乙醛
别 名 α-甲苯甲醛 | 2-苯基乙醛 | 苄基甲醛 | 苄甲醛
英文名 Phenylacetaldehyde
CAS号 122-78-1
EINECS 204-574-5
分子式 C8H8O
分子量 120.148
密 度 1.0±0.1 g/cm3
沸 点 198.0±9.0 °C
熔 点 −10 °C
闪 点 89.2±10.2 °C
性 状 无色或淡黄色液体,具有类似风信子的香气,稀释后具行水果的甜香气。
溶解性 难溶于水。溶于大多数有机溶剂。以1:2溶于80%乙醇。
用 途
1.用于香料工业,是调制花香香精的重要原料
主要用于风信子、水仙、黄水仙、甜豆花等配方中,少量用于其他花香型中,赋予青的头香,有提调香气的作用,如在白玫瑰、紫丁香、玉兰、茉莉等香型中,使其清香透发。在铃兰、兔耳草花、苹果花、桂花、剌莉等香型中,使其清香诱发。在铃兰、兔耳草花、苹果花、桂花、刺槐、紫罗兰、蜜香等香精也有提调香气的作用。也用于精韵百花型及其他香精中。